黒糖蒸しパン
蒸しパンなんて作ってみました。
蒸し物って、どうも面倒なイメージで、いつもは電子レンジでチン♪していたのだけど、固くなるのも早いので、クリステルのお鍋の蒸し器を使って作ってみたら、蒸し時間13分で、思ったよりもとってもカンタンでした。
黒糖蒸しパン。
コテツさんもパクパク食べてました。
白ゴマ黒糖きな粉クッキー
ストック庫に、「白ゴマ黒糖ジャム」という、不思議なものが入っておりました。
買ったのは・・・アタシ？ばあば？それか、誰かからのお土産かしら？
どうやって使おうか考えてたら、クッキーを思いついて、コテツさんがお昼寝しているときに作ってみました。
和の素材満載のクッキーです。
このジャムと、きな粉、すりゴマ、炒りゴマがたっぷり入っています。
焼く前のほうが白ゴマの香りが沢山していたかな？
お砂糖は使ってません。ジャムの甘みだけにしてみました。
チョコがけバージョン（家にあった普通の板チョコを溶かしただけ）と、チョコ無しバージョン。
型は、クリスマスっぽくしてみたよ～～
おさつ★パウンド
パパちゃんが風邪でダウン
してしまいました。
ＴＵＹＥＴはいつもどおり朝起きたのですが、朝食の準備もあんまり無いし、今日はお弁当もいらないっていうので、朝から暇ぷうぷうだったので冷蔵庫とにらめっこ。
先週末はＴＵＹＥＴが風邪でダウン、今週に入りパパちゃんが風邪でダウン、食い頭のコテツさんもなかなかの不調のため、あまり食べず、冷蔵庫はあんまり減っていないのだけど、そんな中、サツマイモくんが「もうだめポ～
」ってしゅんとしていたので、使うことにしました。
朝からＳＷＥＥＴＳ作りっす
ハロウィンのときに作った カボチャのパウンドケーキ のサツマイモバージョンです。
ポイントは少し塩をきかせているところ。
おさつといえば、黒ゴマとの相性バツグンなので、たっぷり、中にも入れて、上からもかけちゃいました。
体調崩して以来、もう元気なのに、偏食家になってしまったコテツさんですが、お昼はちゃんと食べてくれたのでデザートに出してあげたら「おいしい
」サインがいっぱい出ましたなぜかハニカミぎみですが
こんな感じです。
結構長く（40分くらい）焼いたのだけど、意外に色が着きませんでしたね～
水分の少ないものを中に入れるときは、切り分けやすくていいっすね
今日はママ友ちゃんと会う予定があったので、袋に入れて、軽くラッピングして、持って行ったよ～
強制的にお渡ししちゃいました。お口にあうといいのですが・・・
紅玉のケーキ
紅玉のマドレーヌ の第二弾、紅玉でケーキを焼きました。
今回はバターを使わず、素朴に仕上げました。
中に入れた紅玉は少し煮て、型の底に敷いた紅玉は生のまま。これは焼いている途中で蒸し焼きになるからです。
でも、底にキレイに敷き詰めるのって、結構難しいですね。
お茶を淹れて、家族だんらんの時間。
コテツさんも、パクパクたべちゃいました。
甘さ控えめだから、朝食にもいいかも！
紅玉のマドレーヌ
紅玉
の美味しい季節になりましたね
ということで、紅玉のマドレーヌをつくってみました。
せっかく紅玉なので、皮も使って軽く煮たものを生地に混ぜ込み、更に生地の上にものせてみました。
煮た紅玉はまるで鯨ベーコン。
甘酸っぱい香りと、シナモンの香りがお部屋いっぱいに広がります。
実はリンゴが嫌いなパパちゃんも美味しいねって食べてくれました。
リンゴは煮過ぎたくなかったので早めに火からおろしたら、ちょいと生地が水っぽくなってしまいました。牛乳の分量、５０じゃ少し多かったかな？
明日、コテツさんのおやつにあげてみよーーっと。
ママ友ちゃんのみなさーーん。お届けに参りまーーす
マドレーヌ型を切らしてしまっていて、かわいくないアルミカップなのだけど
へなちょこ君のウェルカム三十路ケーキ
三連休の最終日、へなちょこ君のおうちでＢＢＱでした。
何かクッキーでも焼いて差し入れ、もっていこうかな～なんて思っていた矢先、へなちょこ君がバースデーだと知り、ケーキに変更してみました。
新作ケーキです。
クリームチーズのパウンドケーキ。
焼き上がりの、このパックリ割れたとこが好き。
一晩冷蔵庫で寝かせて、生地をしっとりさせました。
中にはさいの目に切ったクリームチーズ。わかります？
喜んでもらえてよかった
ハロウィン新作★
ハロウィン の新作が出来ました！
先日のカボチャのスコーンはあまりカボチャを楽しめなかったので（色にしか出なかったのだー。もっとカボチャの味が楽しめると思ったのに。）、新作を作ってみました。
今回はカボチャのパウンドケーキ
我が家のお砂糖、切らしてしまっていて、先日沖縄で頂いた黒糖を使ってみました。
カボチャは皮ごと1センチ角に切って、レンジでチン♪してから生地にざっくり混ぜ込みました。
上にはカボチャの種をトッピング。
パウンド型に入れて焼こうかとも思ったのだけど、先日小さなハロウィンのパウンド型を見つけて思わず買ってしまったので、使ってみました！
サイズはフィナンシェくらいかしら？
お皿のサイズが醤油小皿サイズなのでご参考までに。
４番目の写真は手で割ってみたところです。
5番目の写真は包丁で断面を切ってみました。こっちのほうがわかりやすい？
結構ゴロゴロカボチャが入っています。
まだカボチャが家にあります。次は何をつくろうかな～～
もうすぐ Happy Halloween!
もうすぐHalloweenってことで、SWEETSを作ってみました。
というより、先日買ったクッキー型が使いたかっただけなんだけど
先日ふと思ったのですが、日本であんまりハロウィンが盛り上がらないのは、ハロウィンの歌が無いからじゃないですか？海外ではあるのかもしれないのですが、日本では有名な歌とかないですよね。そりゃ～盛り上がらないよね。
ハロウィンって結構穴場だから、そこ狙えば売れそうな気がする～～
でも、日本が盛り上がらなくても、やっぱイベント好きのTUYETとしてはウキウキしちゃうわけです。
今年はちょいとクッキーなんぞ焼いてみました。
わかるかしら～？
左から、カボチャ（ジャック・オ・ランタン？）、バットマン、おばけ、手前は先日と同じレモンマドレーヌ 。
わかりますう？？
まずはカボチャ。カボチャの黄色はカボチャをマッシュして作ったので、１００％天然の黄色。自然てこんなにキレイな色なんですね～
カボチャの種を２つのせてみたら、リンゴみたい
ほかのクッキーとは別レシピで作ったので、ちょいとフカフカで、スコーンのようになりました。
バットマン。オバケと同じ生地に、ココアを混ぜてみました。目は松の実です。
オバケはプレーン味。目はチョコチップ。溶けにくいってタイプ買ってみたのだけど。目はクコの実。顔がムンクの叫びみたい・・・
さっぱりレモンマドレーヌは前回ご好評いただいたのでまた作ってみたのだけど、ちょいとそろわない材料とかあったからどうでしょう・・・？
どれも、パパちゃんとコテツさんでウマー！と食べてくれました
まだまだハロウィンまで時間があるから、もっとつくっちゃおーっと
バナナと胡桃とホワイトチョコのマフィン
先日、naocoちゃんから、あご（トビウオ）のつみれを頂きました！
初めて食べました！
焼いて、おろししょうが、葱と一緒に食べたり、あおさ海苔と一緒にお味噌汁に入れたりしました。おいしかった～～！！
明日naocoちゃんに会う予定があるので、お礼に、とおもって、マフィンを焼いてみました。
といっても、先日レモンマドレーヌ を焼いたばかりで冷蔵庫にはバターも無く・・
いろいろ探してみた結果、コテツさんのおやつのバナナと、ダースのホワイトチョコと、胡桃を発見。
分量もはからずに、ざざっと作っちゃいました。
コテツさんと遊んでいたら、ついつい焼きすぎちゃった！
しかも沢山できたので、Mさんと、Ｓちゃんにもおすそ分け。お口にあうと良いのですが・・
明日持ってくね～～
レモンマドレーヌ
同じマンションのお友達が沢山できました。
前はご挨拶程度だったのだけど、最近ではメールのやりとりがあったりしてて、お誘いがあって、今日はそのお友達の家に遊びに行ってきました。
コテツより1歳3ヶ月年上の姫のお宅。
10時半頃行くね～って言ってあったのだけど、8時すぎからＳ姫は「コテツくん迎えに行く～！」って言ってくれてたみたい。ありがとう～～♪
お邪魔するから、何を手土産にもっていこうかなって考えて、昨日コテツさんが寝た後にちゃちゃっと、レモンマドレーヌを作ってみました。
お料理は好きだけど、お菓子作りは分量を量るのが面倒なのであんまりしないＴＵＹＥＴですが、最近お菓子作ってますね。偉い偉い。
焼き上がりにちょうどパパちゃんが帰宅したので食べてもらったら、うま～～い！コレ！とお褒めの言葉。ありがとう～～♪
焼き上がりはまわりがカリッとして、中はしっとりやわらかくって美味しかったです。
お友達には今朝渡したので、まわりはちょっとしっとりになっちゃったかな？
でも、Ｓ姫は（あんまり食べない子らしいのだけど）パクパク、1個完食してくれました！よかった～～！！
Ｓ姫、さすがオンナノコ。おしゃべりもお歌も上手で、コテツさんのお相手を一生懸命してくれて、大助かりでした。
しかもお昼時をまたいでしまったので、ママちゃんと、コテツさんの分までお昼をご馳走になってしまいました。
そこでもコテツさん、自分の分（Ｓ姫よりも沢山量を食べました）を平らげて、足りなーーい！ゴチソウサマなんてしなーーーい！と号泣。そして、バナナや梨までご馳走になっちゃいました。ごちそうさま！
また遊んでね。
来週は別のお友達の家に遊びに行きます。何をつくろうかな？
冷蔵庫整理 兼 手土産
冷凍庫に眠っていたパイ生地とミートソースを使って、ミートパイを焼いてママ友ちゃんのお家へお邪魔して来ました。
お土産っていうより、整理に付き合ってもらった感じ？
ミートパイとはまたアメリカンですなあ。
パイ生地、ジップロックにいれずに冷凍庫に入れてしまったので冷凍やけがちょいと心配だったのだけど・・。
といいつつ、あたし、味見もせずにお渡ししちゃった。ごめんなちゃーい。
2007年4月 に作った以来のミートパイでした。
それから。
なんとなーく思いつきで作ったスイートポテト。余計なものは極力控えて、甘さも油分もあまり加えずに作った、おいもの味が詰まった小さなスイートポテトは子どもでも食べられます。
コテツさんもパクパク、牛乳と一緒におやつになりました。
もっていった目の前でＮ姫もパクパク食べてくれたのでちょっと嬉しかったじょ～～
テカテカしてるのは、卵を重ね塗りしたからです。
このスイートポテトはオトナの親指くらいのサイズに作りました。
んでもって。写真が荒いのは、ケータイで撮ったためです。お許しを～
大阪土産
パパちゃんが大阪出張に行ってきました！
先日も行ってきたのだけど、そのときは大阪→九州でした。
今回は大阪ONLYの日帰り出張だったので、お土産をリクエスト！
たこ昌 の明石焼き！！！
これはもう、アタシの中で大ヒット！
ウチの両親は大阪出身なので、母の嫁入り道具にはたこ焼き器（もちろんガス！）がありました。
実家にいるとき、たこ焼きは晩御飯でした。もう、ひたすら焼く。たこ焼きONLYごはんです。
卵2パックは食べるかな、一晩で。
そして次の日のお弁当は、お弁当箱にぎっしり詰まったたこ焼き。もうそのときにはたこ焼きなんて見たくないほどなんだけど、まわりのお友達からしてみればたこ焼きなんてお弁当に持ってくるのは珍しいので、トレードしてくれるんですよ。から揚げとか、ハンバーグとか。それがまた嬉しかった～～
実家に友達が遊びに来るたびに、晩御飯のリクエストはたこ焼き。お料理好きな母としては、料理の腕を振るえずに、不満だったみたいだけど。
たこ焼きといえば、あたしの卒研のテーマもたこ焼きでした。
実家でたこ焼きをするときは、飽きないようにソースやマヨネーズのほか、醤油、いろんなものにつけて食べました。お出汁も必ずあって、明石焼きも楽しみました。一番すきなのは明石焼きかな。
というわけでたこ昌の明石焼き。
メチャメチャうまいですよ～～♪一度お試しあ～れ！
オトナのために・・・
先週末、ママ友ちゃんの巨大な家でのほーむぱーちー。
オトナのために、チーズケーキなんぞ焼いてみました。
普段お菓子なんてめったに作らないから、ちょいとキンチョーしちゃったよ。
うまく作れたか、ちょいと心配。
TUYETがなぜお菓子を作らないのか。
それは、分量をはかるのが面倒だから！！
ただそれだけなのだけどね。
たまにはいいかな。作ってみるのも。
お友達のみなさーーーん。
味を占めたTUYETです。家カフェしましょう！！
ウチでも、出張もいたしますよ！！お声かけくださーーーい！
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