イタリアン祭

久々に家でイタリアンを作りました

先日、パパちゃんの会社の社員さんのご実家 から、また巨大な伊勢海老ちゃんが３匹も到着しました

そのお出汁を冷凍しておいて、そのお出汁を煮詰めて豪華パスタにしました

海老と蟹のトマトクリームパスタ。

煮詰めた伊勢海老のお出汁と、海老と、蟹の缶詰をトマトクリームで仕上げました。

かーなーーりーーーウマイっす
これで不味かったら食材に申し訳ないけど。
海老は冷凍の小さな海老で、蟹は缶詰を使ったのだけど、これで十分でした。
滅多にお料理で使わない生クリーム（今って、動物性の、ハーフサイズなんて便利なものがあるのね）を買ってみました。

ミートソース。
これはTUYETの十八番です。
３０分もあればできちゃうのだけど、ご飯にも、パスタにも、パンにもあうし、作っておくと重宝します

帆立のカルパッチョ。
コテツくん、先日のサーモンに続き、帆立も生デビューしました

ドレッシングは、ちょいとお刺身感覚で、ってことで、みじん切りでよくさらしたタマネギと、オリーブオイル、レモン汁、白ワインビネガーと塩コショウのほかに、めんつゆで味付け。

これ、パルの冷凍帆立なのだけど、すっごく美味しいの。
いつも冷凍庫に常備してあるのだけど、これはオススメです。

ハロウィンだったので、カボチャを使ったシチュー。
ホワイトソースから作ったベースにコーンクリームと、鶏肉が入ってます。
チビテツくんもパクパク。

そして翌日は。

ミートソースがミートパイになって再登場
コレでもか！ってくらいに具を入れたら、ちょいとパイがしっとりしちゃったけど、コテツくんもパクパク。

ブッコロリーと卵とトマトのサラダ。

コテツくんもチビテツくんもモリモリ食べてました。

自家製ジェノベーゼのペンネ。

そろそろバジルに香りがなくなってきたのね。
でも、沢山タネが収穫できました。

食欲の秋ですね

兄弟ごはん。

今日は珍しくブラザーズのお食事を公開っ！

これはコテツくん（兄）のご飯。もう、ほとんど（生ものや辛いものなどをのぞく）オトナと同じものを食べます。

・かつおの佃煮混ぜおにぎり
・里芋入り鶏団子とお麩の煮物
・プチトマト
・ブッコロリーのおかかポン酢
・かぼちゃとサツマイモのマッシュ

里芋入り鶏団子はオススメですっ！！
里芋は皮がついたままレンジでチンして、熱いうちにゴム手袋などをして皮をむきます。
鶏挽肉とみじん切りの長ネギと、潰した里芋を混ぜ、お好みの味付けを軽くします。（めんつゆでもよし、ニンニク醤油や、塩や、柚子胡椒なんてもの◎）
沸騰したお湯の中に、スプーンなどで丸めたタネを入れて、火が通ったら灰汁をすくって、お好みの味付けで煮て下さい。

ふんわりやわらかくて、お子様にも、オトナにも！

これがチビテツくん（弟）のごはん。
・野菜とタラのトマト煮こみうどん
・トマト
・ブッコロリーのスープ煮
・里芋入り鶏団子とお麩の煮物
・カボチャとプルーンのミルク煮

え？チビテツくん、食べすぎ？？
そうなんですよー。パクパク口あけちゃう。

さっすが、コテツくんの弟です。

でもお願い！1歳すぎまでお出かけの時には抱っこの生活だから、あんまり大きくならないで・・・！

ビビンバ！

昨日のお夕飯。
ビビンバでーす。チャプチェでーーす。

ＨＢでイタリアン祭り！

お友達家族が遊びに来ました！

ＨＢでいろいろ作りました～～！

テーマは、基本イタリアン。イタリアンの基本という意味ではなく、基本的にイタリアンのＰＡＲＴＹですよ、ってことで。ゆるーく。

フォカッチャ。
はじめて作ったのだけど、カンタンにできました！
ローズマリーは我が家のローズマリーで、上にクレイジーソルトをかけました。
黒いのは、コラ！ダレだ？黒豆って言ったの（泣）オリーブです。
買ったオリーブが、タネ抜きのものじゃなかったので、よく見るドーナツ型のオリーブじゃありません。こちらは岩塩をふりました。

早速イタリアンじゃないんですけどね。
煮豚。ｔｕｙｅｔの得意料理のひとつ。
パパちゃんの大好物なので、パルで肩ロースのブロックを見かけると注文しておきます。

生ハムのサラダ。生ハムの下はベビーリーフ、ブッコロリー、パプリカ（赤、黄、オレンジ）、アスパラ、トマトなど。
ドレッシングが一応イタリアンぽくなってるのだけど、それもかなりのテキトードレッシングで、寿司酢、レモン汁、めんつゆ、ポン酢、塩、胡椒、バルサミコっていう組み合わせ。テキトーでしょ？てへ。

チキンと夏野菜のトマト煮。
エリンギ、タマネギ、茄子、セロリの葉、ピーマンなど。

メイン。ピザ。
これはベーコン。
ピザソースにチーズ、タマネギ、ピーマン、ベーコン。
もっちり系のふかふかピザなんだけど、パンピザっぽくて美味しいよ～～
シーフードピザ。
ピザソースにチーズ、海老、イカ、アンチョビ、タマネギ、ピーマン、アンチョビを詰めたグリーンのオリーブ。
シーフードは冷凍のシーフードミックスを使ったのだけど、水切りがちゃんとできてなかったようで真ん中がしっとりになっちゃいました。
デザートピザ。
突然アイデアが降ってきました。
リンゴジャム、黄桃（缶詰）、クリームチーズ（さいの目切り）。
こういうデニッシュパンある！！って感じのお味になりました。かなりオススメです。
生のリンゴを買ってきてはちみつとシナモンで作ろうと思っていたのだけどりんごをうっかり買い忘れてしまったら、ストック庫でリンゴジャムを発見。同様に目に付いた黄桃とクリームチーズで焼いてみたらおいしかったよ～～。

頂き物のマカロン。かわいい～！おいしい～！
お味も何だか変わっているものが多いかも！まだ全部は食べていないので、とっても楽しみです。

HB、ほんと、買ってよかったです。
いろいろ作ってみたいな～～

ピザもフォカッチャも美味しかったので、ｐａｒｔｙ向けだし、リピしまーす。

残ったミートソース

先日、お夕飯にミートソースを作りました。

翌日は余ったミートソースをＨＢのパンにのせて上からチーズをかけて（高エネルギーーー！！）頂いたのですが、さらに少しだけ余りました。

当初、オリーブオイルで少し焼いたナスやジャガイモなんかの上にかけてチーズをのせてオーブンで焼こうと思ったのですが、それほどミートソースの残りが無く。
冷蔵庫にあったキノコなどでかさを増していったら、これってご飯にかけたら美味しそうじゃない？と思い立ち、ミートソースの再利用。具沢山なハヤシライス（挽肉バージョン）みたいなイメージ？
これがなかなか、ミートソースの余りにはあんまり見えない感じで、美味しく出来ちゃいました。

セロリとブッコロリーの芯とタマネギで作ったポタージュと、長イモとトマトのサラダ。

親戚接待

日曜日に、パパちゃんの親戚のおじさまが遊びに来ました。
お昼を用意、ということで、お寿司などのデリバリーで楽しちゃえ！って思ったけど、残念ながらお店が日曜日定休とのこと。

手料理でおもてなししました。
おじさまはお酒を飲まれる方なので、かなりツマミ系です。

築地が近いので、お刺身が美味しいです。
これは、マンションの下のスーパーで購入したもの。
「刺し盛り」より、単品のほうがお値段は少し張りますが断然美味しい！

この中トロ、すんごいです。
ネギトロ。
これは、可食部を多めに残した皮の部分や骨のまわりを売っていて、自宅でホグホフして包丁で叩いてネギトロにします。
この写真の２倍くらいの量で８００円くらい。
手間も楽しみのうち！（って、やるのはパパちゃんだけど）この価格でこの量でこのお味。普通のネギトロとは大違いです。
お醤油につけた瞬間、お醤油が油まみれになるほど。翌朝の顔がコテコテになりました。

お刺身、柵を切って盛りました。センス無いっすね。テーブルコーディネートとか習いたくなっちゃう。でも、ほーーんと美味しいんですよ。

ちらし寿司。
たまごと絹さやで彩りもキレイ！

枝豆。
冷凍のやつです。
冷凍庫にひとつあると、ほんっと便利。

キュウリとトマトのすり胡麻サラダ。
キュウリは予め叩いてあるので味のなじみがいいです。
葱と生姜でさっぱりと。

とろっとろの豚の角煮。
前日から煮込んであります。
さすがルクルーゼさん。煮込みは得意です。
色が濃いのは、お砂糖の代わりに黒糖を使っているせいかもしれませんが、味はとっても優しいです。

オクラの生姜マリネ。
かなりさっぱりしていて、夏にあいます。

長イモのステーキ。
夜にはリメイクで、チリガーリックパウダーをかけて、更に居酒屋っぽく仕上げました。

おじさまも喜んでいただけてよかった！

中華っすー（コッシー風）

呼んだ？

コテツさんは最近、コレだけで笑えます。
私も大好きなオフロスキー。

って話はどーでもいいんですけど。

今日の晩御飯は中華っすー。
しかも、本格中華じゃなくって、かなりランチセット的な中華っすー。

・チャーハン
・シュウマイ
・もずくスープ
・くらげとキュウリの中華和え

冷蔵庫に椎茸があったら？ シュウマイを作りたくなるＴＵＹＥＴです。

久々にシュウマイを作りました。
下にレシピを載せたのでよければ作ってみてちょ。

チャーハン。
シュウマイといえばグリンピース？と思って乗せてみたのだけど、そんなに沢山は使わないので残りをチャーハンに入れました。豚バラのチャーハン。いつもと作り方を変えてみたら・・・・！！！！かなーーーーりお店っぽいぞ！

★椎茸と竹の子のシュウマイ★
【材料】
豚ひき肉　２５０ｇ
椎茸　６個
竹の子の水煮　１００ｇ
長ネギ　１/２本
シュウマイの皮　３０枚
グリーンピース　３０粒
酒　大さじ１
ニンニク醤油　大さじ１
ごま油　小さじ１
塩　適量
片栗粉　大さじ１・１/２

【作り方】
１．椎茸、竹の子、長ネギは粗めのみじん切りにしておく。
２．ボウルに挽肉、椎茸、竹の子、長ネギ、酒、ニンニク醤油、ごま油、塩を入れ、よく混ぜる。
３．片栗粉も入れて更に混ぜる。
４．指でオッケーマークを作り、その上にシュウマイの皮をのせ、バターナイフなどを使って３をのせていく。
５．真ん中にグリーンピースをのせる。
６．蒸し器で１５分ほど蒸す。底にクッキングシートやキャベツ、白菜などを敷くとＧＯＯＤ！

うーん。テキトー料理ばっかりなので、何ｇとか大さじ、とか、ほんと面倒でしたーー

そうそう。ミラクルが！！
餃子とかシュウマイとかって、必ず皮かタネが余るじゃないですか。今日もタネが余ったらスープにしようと思っていたのだけど、ピッタリ！！！！こりゃコリャビックリしました。

カンパリトマトと野菜たっぷりご飯

kameちゃんがお土産に、コテツさんの大好きなトマトを持ってきてくれました！！

カンパリトマトだって！！
ちょっと調べたら、普通のトマトの４倍のリコピンを含んでいるんだって！！

サイズはピンポン球サイズで、濃い赤が特徴。

それを見せたらコテツくん、「マトト！！」って。
この前まで「マトマ！」だったのだけど、最近、「マトト！」になりました。
うん、惜しいところまできているのだけど・・・
好きならがんばれっ！もうちょいだ！！

ｋａｍｅちゃんが、カンパリって名前がついているから、苦くないといいのだけど・・って心配していたけど、ぜーんぜん苦くなかったですよ。
ありがとう、ゴチソウサマ★

今日の晩御飯。
炊き込みごはん
豆腐の夏野菜あんかけ
叩きキュウリの中華風
カンパリトマト
ニンジンの豚巻き

あらやだ、私のミステイク。

またやってもうたーーーー！
パルの注文、送信されていなかったようです。
本日もパルのお兄さん、カタログだけお届けにやってきました。

それなのにそれなのにそれなのに。
ああ、それなのに。

夕方のお買い物、お米だけを買い忘れました、わたくし。
とほほ・・・

すぐマンションの下が２４ｈスーパーなのだけど散歩に出せと熱い視線の一鉄くん、隙あらば公園へ行くぞのコテツくん、もういい加減疲れましたのチビテツくん。時刻は夕方６時。

あきらめて、今日もノー米デーです。

おうどんにしました。

ＴＵＹＥＴ特製サラダうどん。

鶏挽肉を炒めて少しの味噌とオイスターソースでコク＆味付け。
茹でて切ったオクラと、油抜きした油揚げ、揚げ玉、トマトとレタス。少しのマヨと、薄めためんつゆを少々。
油揚げはパリッと焼いても美味しいと思います。今回は揚げ玉がサクサクなので少しのカロリーオフのために油抜きしました。

これ、夏にオススメ！

米不足バンザイ！ＢＹコテツ

昨日の晩御飯。

３パック１０００円のコーナーにて２パック買ったスペアリブ。激ウマ！
以前イチゴジャム 入りのスペアリブを作りましたが、今回はブルーベリージャム！
レシピにはハチミツって書いてあったのだけど、はちみつは生憎きらしておりまして、そういやイチゴジャムって思ったらそれも無く、梅ジャムか悩んだ結果ブルーベリージャムになりまいした。自然な甘みがきいていてウマーーー！ブルーベリーは全く気になりません。

ピーマンのツナポテ詰め
肉×肉ってわけにもいかないので、お野菜を詰めてみました。中身はポテトサラダのノリなんだけど、チン♪して潰したポテトに、牛乳とクレージーソルトを混ぜてマヨの量を減らしつつしっとりと。残ったツナポテは翌朝食になりました。

パスタ。実は賞味期限とっっっくに切れているかに味噌くんを使用したかに味噌ツナトマトのパスタ。かなり濃厚うま～～。上にのっているのは我が家のイタリアンパセリ。

あと、カボチャのグラタン。

かなり高エネルギー食でした。

どれもコレも、パパちゃんもコテツくんもパクパクでした。

ＨＢ三昧

こんどはＨＢでナンを作りました。
奥に見えるのは味噌じゃないよ～～。カボチャが見えないけど、カボチャと鶏挽肉のドライカレー。

得意×ハヤリ

ＴＵＹＥＴの得意料理のひとつ、今まで焼豚をプッシュしておりましたが・・・

最近では、煮豚のほうがイチオシです
焼豚より、脂が抜けるのでメタボな父ちゃんにもＧＯＯＤ

昨日夜、チビたちが寝静まってからまたロールパンを焼いちゃいました。

そのロールパンに煮豚を挟んでみましたよ～～

ラブラブ★タコライスＮＩＧＨＴ

マタニティスイミングの頃からのお友達、Ｍちゃんが遊びに来てくれました。

まわりには男の子のお友達ばかりなので、コテツさんテンション

ハグしたり、一緒に愛車のＢＭに乗ったり

晩御飯はこちら。
タコライスをご用意しました！
タコライスってあんまり食べたことなくて、こんな感じ？？って作ってみたのだけど。チリガーリックパウダー、ケチャップ、ソース、オイスターソース、ニンニク醤油なんかが入ってます。
ポテトサラダ、ラタトウーユ。

こどもたちはごめーーん。アンパンマンかれーです。

また来てね！

ようこそ！腕白ｂｏｙｚ

バナナクラブのお友達。
１人は母親学級のときからのお友達で、１人は前に住んでいたマンションのお隣さん。
我が家に遊びに来てくれるので、カンタンなランチを作りました。

・枝豆と生姜のおにぎり。子どもは食べやすいようにしっとり海苔、大人はパリパリ海苔バージョンで。
・自家製パン。トーストしすぎちゃった！
・塩やきそば
・鶏のスペアリブさっぱり煮
・アボカドのディップサラダ

沢山食べたらプラレール遊び。みんな真剣だったから、オトナはゆっくりお茶が出来ちゃいました！

また来てね～～

ロールパンでピクニックランチ！

ホームベーカリーで、ロールパンを作ってみました。

なんだか、暑い日になるとパンを作りたくなる習性があるらしいです。
前にも真夏のあつい日にパンを作りたくなって、バターが溶けとけで生地がベトベト、大変な思いをしながら作ったのをやっと思い出しました。

今回も生地を扱うのが面倒な暑い日でした。

でも、すごーーく美味しく焼けました！

翌日はバナナクラブの日。公園遊びの日で、それも、うちのマンションの真下の公園だから、お友達数人に声をかけて、バナナクラブの後にピクニックランチでもしよってことになり。
朝からお弁当を作ってみました。

が・・・雨でした・・・
みんなお弁当をうちに持ち寄って、うちでランチとなりました。

晴れていたらよかったのにね。

ルクルーゼのフライパン、デビュー★

ルクルーゼのフライパンが到着して、第一回目のお料理は・・・・

「富士宮焼きそば」

ちょっとくっつくのだけどね。
この富士宮やきそば、ママ友ちゃんから教わったものなのだけど、すごーく美味しい！これは塩やきそば。
コテツさん、「マンマーー！！」と元気にお椅子に座ったのにお預けくらって、かなり不服そう・・・・
でも、このあと、青海苔たくさんつけて、ものすごーーく沢山食べていましたよ。

朝食に一品！

今日の朝食はパンの日です。
冷蔵庫には卵が1個、ハム、エリンギ、タマネギ、じゃがいも、チーズがあります。
家族は3人です。
フライパンはありません。

さて。母は考えました。何を作ろう？
オムレツを作りたいけど、フライパン無いし。卵1個だから3人で分けるのも、ゆで卵くらい？

そこで。
クリステル（←頑張れば少しの炒め物くらいはできる。卵はくっつくのでＮＧ。食べる部分が殆どなくなってしまう）でハム、タマネギ、ジャガイモ、エリンギをクレイジーソルトで軽く炒め、少しとけるくらいにチーズを炒める。まだ熱いうちにとき卵と混ぜて、ココット皿に入れ、切ったプチトマトを入れて上からチーズをかけてトースターへＧＯ！

今日の朝ごはんの完成です。

たまご1個でここまでやりました！
コテツさんもものすごーく気に入ってくれたようで★

節分・２００９

去年の節分 は雪でしたね。

今年も恵方巻きを食べました。
今年はかにの海苔巻きと、いくらの海苔巻きを恵方巻きに。コテツさんは納豆巻きを一本まるごとパクリとやりました。

今年の方角を向いて、一本まるごと、しゃべらずに食べるのがルールですが、コテツさんは一人でなにやらお話しながら納豆まきをパクついていました。相変わらずルール無視です。
納豆まき。今まで、結構小さめに切ってから食べさせていたのですが、一本丸ごとのほうがキレイに食べるかも！
何でも口に詰め込みすぎがちなコテツさんですが、オエ～～とならずに上手にたべていましたよ。

海鮮恵方巻きも美味しかった！！

晩御飯はこれとおでんでした。手抜き。ははは～～

福豆。コテツさんも一粒食べました。
ひとつぶ食べて、口から一度出し、まじまじと見つめてもう一度口に入れ、「カリッ」と前歯で噛んで大爆笑。
こおばしい味が美味しかったのか、「もっともっと、頂戴」のベビーサイン。
ごめんよう。君は1歳だから、1ツブなのだ。

豆まき。
楽しく豆まきしました。玄関の豆は一鉄さんが帰宅早々食べていましたけど。

午前中にはイチゴクラブで、豆まきを楽しみました。

鬼は～外、福は～内！

朝からパンを焼いて・・

朝からパンなんて・・
って感じですけど。これは素晴らしい商品です

ＳＨＯＷＡの丸めて焼くだけ　もちもちパンミックス 。
牛乳と卵とサラダ油を入れて、ほかに入れたい具を入れて混ぜて焼くだけ。
焼く時間も15分くらいで、食べるまでに30分かからないの！！
そろそろホームベーカリーが欲しいのだけど、それまではこれで。
プチサイズのパンが沢山できるので、夜会で出そうっと！

ビーフシチュー。昨日から煮込んでます。
でも、お肉がイマイチだったからちょっとパサパサです。

新居★初の夜会♪

今日は、臨月のＴＵＹＥＴを置いて、パパちゃんが大阪出張
寂しいので、お友達を呼んで夜会を開いちゃいました。

今日は都合がつかなくてこられなかったお友達もいたのだけど。
かずかずさんとＫくん、かよちゃんとＡちゃんが遊びに来てくれました

今日のメニューはこんな感じ。
カウンターキッチンって、そんなにこだわりは無かったのだけど、今のお部屋はカウンターキッチンになっていて、使ってみて、その良さを実感中

奥の流しや、手前のいろいろがみえちゃってごめんなさーい。
テーブルは丸いから沢山の人数座れるのだけど、みんなの取り皿とか並べたら狭くなっちゃうから、みんな、自分で食べたい月齢なので、広くスペースとってあげたいし。
んで、カウンターの出番。ここに並べてフリーにとってもらうのはなかなかＧＯＯＤ！
小さなサイズのおにぎり。
具は、ひじきちりめん、しそわかめ、かつお、鮭と胡麻。
小さなサイズのおにぎり、最近ハマってるんです。私が小腹すいたときにも、コテツさんのお腹にあわせても、おやつにも、持ち運びにも便利。少しだけあまったご飯はこのサイズのおにぎりで冷凍しておくと、コテツさんがにぎっても食べられるし、とっても重宝します。
蒸しパン。
カボチャと、抹茶＆プルーン。
また作っちゃいました。蒸しパン。
色がかわいいでしょ？生地の薄い黄色はかぼちゃを混ぜたら自然についたの！春っぽい

朝焼いたパン
チョコチップ、ウインナー、チーズ、黒胡麻。
朝焼いたから、チーズは特にちょいと固くなってしまってたけど・・
こちらもプチサイズなので食べやすーい。

先日、新年会でお友達に習ったアボカドのサラダディップを作ってみました。
コテツさんの大好きなプチトマトと、はんぺん。
奥には、コテツさんの好きなピクルス。

ビーフシチュウも。

差し入れ～～
たかさごのチャーシュウとコロッケ2種。
うまーーー♪

あと。写真撮る前にパクパク食べちゃった！おいしい豆大福もいただきました。お豆が大豆なの！亀澤堂 ってとこのらしいです。甘さ控えめで美味しいの～～～！

ＤＶＤつけてあげたらみんな真剣！

このあと、みんなで追いかけっこしたり、お互いに真似っこしたり、とても楽しく遊べました

みんなが帰ったあと、少し寂しそうに玄関を眺めてボーっとしてたコテツさん。
少し経ったらふっきれたみたいで、おふろのサイン（ってゆーより、お風呂ダンス？）をしながらママちゃんの手をひいてお風呂に連れて行ってくれました。
お風呂でもご機嫌に遊んだ後、「ねんねー」と言いながら寝室に連れて行ってくれて、今はもう夢の中。

本当に楽しかったのね。

また遊んでね。

また遊んでね～～

七草粥 ＴＵＹＥＴ風

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草。

今日は七草粥の日でしたね。

朝ごはんはモンシェール のパンを食べたので、七草粥は夜ご飯にしました。

ＴＵＹＥＴ家の七草粥は中華粥が定番です。過去の七草粥
今日も朝から鶏肉と葱の青いところと、にんにくと生姜をコトコトルクルーゼで煮込みまして・・
できたスープに、冷凍保存してあった、鶏とハマグリのお出汁を加えて更にパワーアップ

今回は、茹でた鶏を手で裂いて、刻んだザーサイ、塩、胡椒、ラー油、ごま油、めんつゆを混ぜ混ぜして、お粥と一緒にいただきました。
お粥には味付けは無しで。上から温泉タマゴ。

それから。
白菜と豚肉の重ね蒸しなのだけど、コレはオススメ！
ざく切りの白菜と、斜め細切りの葱、豚薄切り、大根をピーラーで切ったものを交互に重ねていくだけなのだけど、途中でちょいちょい、昆布茶をふりかけるの。家にあった昆布茶は梅昆布茶だったので、大きな梅のかたまりだけはつまんでふりかけました。豚の上には軽く塩、胡椒（あ、うちはコテツさん、胡椒へっちゃらボーイなもんで。）蒸すときに少々のお酒をふりかけて、あとは弱火でコトコトやるだけ。
ポン酢とか無しでも十分に美味しいです。これ、オススメ！
最近、昆布茶は調味料としてよく使ってます。

ランチ会＠我が家

今日、急遽我が家でランチ会をやることになりました。

メニューは、作りすぎたスープ、２１２のセサミベーグル、ハムエッグ、サラダ、カボチャとベーコンのサラダ。

このスープ、かなり具沢山です。
セロリ、ニンジン、タマネギ、コーン、ジャガイモ、お豆たっぷり。

ハムエッグは挟んでも大丈夫なように固めの両面焼です。

サラダはレタスとスモークサーモン、アボカド、トマト。ほかにはキュウリとチーズとプチトマトの串です。

Ｓ子さんがお土産にＨＡＴＴのシフォンケーキを買ってきてくれました。
ふわっふわで、あっという間にコテツさんに殆ど食べられてしまいました。えーん

おっとりボーイズたちに囲まれて、楽しい時間がすごせました

一度だけ チャレンジして ひとかけら チャレンジして 恋のバランス とりましょう

味楽る！ミミカ のエンディング。ＡＫＢの、お菓子なシスターズが歌う、恋のチューイング、まわりでもメンズを中心になかなか人気でして・・

これを歌うと何でもパクパク食べるんだよねって報告も沢山受けてます。

このお話で先日やっていたメニューを作ってみました

「豆乳のミネストローネ」です
先日の豆乳鍋 で、豆乳が少しだけ余っていたのと、お野菜たっぷりメニューを作りたかったので、一緒にしちゃいました

いつもはミネストローネにピーマンは入れないのだけど、ピーマンも入れてみたんだけど、そんなに悪くないね

コテツさんもパクパク食べてくれました

パンは、最近パパちゃんが松戸に行くと買ってきてくれるパンです
DONQ の、mini oneという、クロワッサンを中心にプチパンを量り売りで沢山扱っているお店だそうです。そこのパンと一緒に

ゴチソウサマでした

夜会～豆乳鍋～

久々に夜会ネタ。
今夜は我が家で開催
みんな、お仕事されているママさんなので、暇ひまぷうのＴＵＹＥＴが準備しとくよ～～ってことで。

おかあさん、Ｈ姫、よろちくさん、Ｍ姫、かずかずさん、Ｋ君、ＴＵＹＥＴとコテツさんのメンバー。おう！珍しく２：２、合コンじゃん

デリバリーでもいいね、って話をしていたのだけど、寒い時期だし、お野菜もたっぷり食べられるから鍋にしない？ってことで、ちょっと気になっていた豆乳鍋にＴＲＹ
豆乳鍋って、実家やお店では食べても、家で作ったこと無かったかも・・・
どおやって作るだろ？と、調べもせず、テキトーに作っちゃいました・・・

鶏肉を昆布と水で、今日は３時間くらいルクルーゼでコトコト煮込みます。
鶏肉は火を通しすぎると固くなるけど、さらに時間を越えて長く長く煮込むと逆にまたやわらかく、ほろほろになるって、ためしてガッテンで言っていたので、コトコト煮込みました。

大根、ニンジンは煮えにくいので（葱も入れとけばよかったね～）、その鶏を似た汁で予め煮ておきました。

お鍋って、どうもおいしそうに写真が撮れないんだよね～～って思っていたので、今日はお鍋に先にお野菜などの具を入れて、その上からスープをかけてみました。
そのほうがキレイに見える？

スープは、先ほどの鶏スープと、豆乳と、めんつゆで味付けしてみました。

実家では、両親が鶏肉を食べないのだけど、どうやって作っていたんだろ？きいてみよっと。

子どもたちもごはんをパクパク食べてくれて、大人もチョイト柚子胡椒を入れたりして楽しめましたこりゃいいね
そうそう。おなべ用のお豆腐（絹）ってのが売ってて、ちょい固めに作られているらしいのだけど、これは便利！

〆は雑炊。豆乳の優しさにお野菜の甘み、鶏肉の旨みが加わって、更に玉子の優しさ。
これはね～～イケます！

デザートにはあまおうと、洋ナシと、ヒミツのおやつ
子どもたちも、一度ゴチソウサマしたはずなのに、また「マンマ、マンマ」と寄ってきて、パクパクほおばってました

一年前は寝たきりだった子どもたちも、今では一緒に遊んだり、まねっこまねっこピーナッツだったり、バンボの奪い合いをしてみたりと、コミュニケーションが取れるようになってとてもかわいいです
生まれたときにはやられっぱなしだったＨ姫＆Ｍ姫コンビにもコテツさん、やり返したり。おもしろーーい！同じくらいの月齢の子が集まると、やっぱり面白いわ

みんな子どもも声が大きくなってきて、オトナも声を張り上げないと聞こえなかったりね。

また夜会やろうぜ～～

盛りだくさん。

昨日の晩御飯。

・ピーマンとなすと油揚げの煮物
・鶏ささみと芽ひじきのお浸し海苔あえ
・もずく酢
・金目鯛の味噌漬け
・しいたけと長ネギの味噌汁

コテツさんもパパちゃんもおかわりしちゃってました！嬉しいね～～

やりすぎ！食べすぎ！でも、止まらない！お野菜たっぷりご飯

なんだか盛りだくさんになってしまいました

時々、今日の晩御飯はどんな感じかな～って、冷蔵庫のホワイトボードに絵で書いて想像してみたりするのですが、今日はやりませんでした。そしたら、こんなことに

・たけのこの炊き込みご飯
ママ友ちゃんのＭさんから頂いたもの前にいただいたのだけど、おったのっしみ～って大事にしまっておいたらすっかり忘れてしまいました
きりしまという、たけのこご飯の素。
Ｍさんオススメの、油揚げのほか、ニンジンも入れてみました。
京風の味つけなので上品で、パクパクたべられちゃいます
食べすぎとわかりつつも、おかわりしてしまいました。

・豚汁
大根、ゴボウ、ニンジン、豚、こんにゃく、油揚げ。
お葱もたっぷりのせて。
あつあつをいただきたかったのだけど、コテツさんが次々にご飯を要求するもんで、食べるときにはすっかりぬるくなってしまいました。豚汁のおいしい季節ですね。

・えび豆腐の湯葉あんかけ
パルのものなんですけどね、ちょっとしょっぱいけど、ふわふわです。
中には海老が入ってます。

・牛肉とこんにゃくの味噌煮
新作。こんにゃくと牛肉は別々に煮ました。すきやきの注意点ですね。大根とか入れてもいいかも。
オヤヂのお店で出てきそうな味です。
生姜がたっぷり入っていますので、風邪予防に。

・小松菜とニンジンとシメジの煮浸し
また作っちゃいました。
コテツさんが「うまーーー！」と食べてくれるもので。
青菜は茹でてから煮汁に浸すので、色はきれいなままです。
結構好きかも。

・千枚漬け風
柚子を沢山いれてみました。やっぱ、柚子があるといいですね。

食べ過ぎた・・反省・・・でも、お野菜たっぷりだから・・・なーんて。

お野菜もしっかりとらなくちゃ！

ここ数日、コテツさんも具合が悪かったようで、あのコテツさんがご飯をあんまり食べません

全然食べないわけじゃないのだけど、かなりの偏食。
例のおいしいパンしか食べなかったり、かっぱえびせんばかりだったり・・・

ママちゃんの食育が間違ってたのかとクヨクヨしてしまうほど。

具合はだいぶよくなってきたようなのですが、食欲が無いのは1週間くらい長引くって先生にも言われてて、でも、そろそろちゃんと栄養のあるものを食べて欲しくて、今日はコテツさんもパクパク食べる、炊き込みご飯にしてみました。

沢山食べてくれてよかった

それと。
千枚付けもどきを作ってみました。
聖護院かぶらが手に入ったので
おばあちゃんが大阪にいた頃、かぶら寿司と千枚漬けは大量に毎年作ってくれて、それが年末年始のお楽しみでした。
おばあちゃん亡き後、かぶら寿司はもう作れる人はいないのだけど、なんとか千枚漬けは作ってみようかな、と思って、ここ数年、作ってます。
おばあちゃんは、あの巨大な聖護院かぶらを何十個と使って大量に作っていたのだけど、サスガにＴＵＹＥＴは1個で勝負。

聖護院かぶらって知ってます？こんだけでかいんですよ！！

ボーリングの球じゃありません。コテツさんの頭と同じサイズの蕪！
はかったら、１．７６キロありました∑(ﾟ∇ﾟ|||)

この蕪、千枚にしなくちゃなんないわけですから、スライサーとか使えばよかったんですけど、家に無いので、はじめはピーラーでやってたのですが全く進まないので、包丁で薄切りにしちゃいました。
千枚じゃないな～～

できたのがこちら。
少し酢が強かったかな？

・炊き込みごはん
・ほうれん草とシメジとニンジンの煮浸し
・白菜と豚肉のはさみ蒸し
・千枚付け風

白菜と豚肉のは、なんと昆布茶で蒸しあげてあります。昆布茶って、お料理にかなり使えるんですよ！しかも、全然気にならないの。お試しアレ！！

朝からガッツリ

今日はパパちゃん、お昼も夜も外食なので、しっかりお野菜を食べさせたくてガッツリメニューにしました。

・ご飯
・納豆
・ブリの照り焼き
・大根とニンジン、小松菜の煮浸し
・きんぴらごぼう
・なめこと大根のお味噌汁

ガッツリ！がっつり！　

でも、一番ガッツリ食べたのはコテツさんかも？

お肉の日

連休が終わるので、パパちゃんにまた一週間（１日短いけど）、月末の一週間頑張ってもらうために、お肉のご飯にしました。

・ご飯
・白菜とホタテのミルク仕立て（お野菜たっぷり！白菜、タマネギ、セロリ、シメジ。ミルクで優しく仕上げました
・神戸　三田屋 のローストビーフサラダ（これ！パルで買ったのだけど、お勧め！！以前、メンチカツ をご紹介したお店です。コチラ  からネット注文もできます。）
サラダで食べたのだけど、刺しが入っているのに冷たいまま食べても脂っぽくないのに、筋もなくて、コテツさんもパクパク食べちゃいました
・スパイシーポークステーキ
・ジャガイモとベーコンのローズマリーソテー（我が家のローズマリーです！コテツさんもフォークに刺してパクパク！）

さあ！一週間頑張りましょー！

バッテラ × 小松菜 × イタリアン × 納豆まき ？？？

パルのお届けがいよいよ明日となりました。
毎回たっぷり購入するのだけど、我が家の食いしん坊家族のお腹に消えていくので、毎週木曜日を冷蔵庫ともども、首をなが～～くして待ってます。

冷蔵庫を覗いてメニューを考えたとき、寝起きだったのもあり、頭ん中が２つに分かれちゃったようです。

・バッテラ（←パパちゃんの大好物）
・納豆まき（←コテツくんの大好物）
・小松菜と厚揚げの煮浸し（←小松菜消費。せっせ、せっせ葉先が黄色っぽくなっているのも出てきたので・・）
・ラタトゥユ（←使いかけのナスとカットトマトとエリンギとベーコンがあったので）
・我が家のカプレーゼ（←我が家のバジル。）

そうそう。スグレモノのご紹介。
「スリムにﾎﾟﾝ」って商品なのだけど、今日のこの納豆まきもこれで作りました。
細巻きって、子どもに食べやすく、海苔も納豆も大好きだから沢山作ってあげたいんだけど、ほかの具材と違って納豆って手もべたべたになるし、作るの面倒・・って敬遠していたけど、これがあればほんとにカンタン！
納豆はひきわりでもいいのだけど、今日は冷蔵庫に普通の納豆があったので包丁で叩いて、少な目のタレを入れて、手が汚れないように＆扱いやすいようにビニール袋に入れて、はさみで角っこをチョキンと切れば即席絞り袋の完成
ケースに半量の酢飯を入れて、絞り袋で納豆をちゅるる～～と伸ばして、更に上から酢飯。蓋をしてぎゅうっと押して、海苔の上にぽんと置くだけ。
ものすごくカンタンです。
しかもキレイに巻けるので巻き簾使わずにべたべたもしません。
ほ～～んとオススメ！！！

↓チェックしてみてね～

大・小松菜祭り

冷蔵庫を覗いて・・・

一度閉めて・・

もう一度覗くと・・・

小松菜が、１．２．３．４個！

見なかったことにまた冷蔵庫を閉めました。

多分何かの間違いだと思って、今朝、とりあえず１把使いました。

夕方、また覗いてみると
１．２．３把・・・・！

やっぱり気のせいではなさそうです。

パルのお届け明細を見てみると、何回見直しても小松菜は「１」と書いてあるだけで・・
そのかわり、ほうれん草とバナナが届いていませんでした。

早速パルに電話してみました。

ほうれん草とバナナは欠品だそうです。じゃ、仕方ないかあ。

で、小松菜。
センターでの詰め間違いらしく、木曜日配達なので、回収はできないので、もしよかったらこのままもらってくださいといわれました。

ほっほ～～。
んじゃ、遠慮なく。

でもさ。１週間に４把の小松菜って消費したこと無いわ。

とりあえず、今朝１把使ったので、２把目は煮浸しに。
小松菜って煮浸しが一番美味しいと思うんですよね。朝ごはんにもぴったりだし。

今回はニンジンとシメジと一緒に煮浸しです。
彩りもいいでしょ？

す・き・や・き★

予告どおり、今日は夕方からじいじ＆ばあばが来て、すき焼きをすることに！

「おいしい白滝があるから」、ってお誘いしたら、「じゃあ、お肉もってくね！」と嬉しいお返事。

コテツさん、どうやら風邪をひいてしまったらしく、鼻水とお咳が出ます。
午後から声が変になりはじめ、じいじとばあばが来た時にはオカマチャンの声になってきてしまいました。
でも、人生初のこの声がちょいと楽しいらしく、じいじとばあば孝行にもよくしゃべるしゃべる。

明日は大好きなプールだし、悪化させたくないから途中お昼寝させたかったのだけどさせてもらえず・・・・ぶう。

すんごいお肉です。分厚くて、しかも顔よりでかい！食べ切れませんでした。お野菜もたっぷりあるから、明日もすき焼きだなあ♪

でもさ、いいお肉食べると出産 しなきゃなんない気分になるのよね。ふふふ。

いただいたおいしい白滝、本当に美味しかった！！doriちゃん、ありがとう！

コテツさんも美味しいお肉やお野菜をたっぷり食べました。

ゴチソウサマ♪

当分お肉はいいや～～（明日もすき焼きだけど）。もう三十路ですから。

ナマコンとサシコン ２

予告どおり、本日はナマコンとサシコン の第二弾です。

今日は生姜醤油でいただいてみました。

・レモン＆スパイシー・ポークソテー
・マカロニサラダ
・レタスとプチトマト
・なめこと葱のお味噌汁

マカロニサラダは、コテツさんの大好きメニューなのだけど、今日は更に大好き度をＵＰさせるため、マヨに少しのケチャを加えてみました。食いつき良好

生姜醤油で食べるのも、またイケます

週末は、なんと大事になり、じいじとばあばも来てのスキヤキになりそうです。

ナマコンのサシコン

昨日、doriちゃんから「ＴＵＹＥＴちゃんって、こんにゃく好きだったよね～～」って、美味しいこんにゃくと白滝を頂きました

おおっ！ＴＵＹＥＴのこんにゃく好きを知ってくれているとは
doriちゃんとは20年以上のお付き合いになります。サスガです。

doriちゃんのお家のご近所さんに、美味しいこんにゃく屋さんがあるんだってステキだわ

実はＴＵＹＥＴ家、冷蔵庫＆冷凍庫の中がスッカラカンでして。
とおってもありがたくいただきました

生芋こんにゃくは、わさび醤油か生姜醤油で食べるとおいしいんだって。
早速わさび醤油で頂きました。
アク抜きしないでスライスしたのだけど、うま～～～～
刺身こんにゃくって、時々食べるけど、アオノリとか入ってたりして、青ジソドレッシングみたいなタレをつけることが多いけど、これはかなりの直球勝負なので逃げ隠れできません！でも、本当に臭みとかなくて、美味しい！
あと半分あるので、今日は生姜醤油で食べます！

あとはありあわせのもので。
鶏レバーと。
枝豆の寄せ揚げ＆サトイモのカラッと揚げは鬼おろしのお出汁で。

かなりシンプルご飯でした。

ちなみに、白滝はやっぱスキヤキが絶品なんだって。今週末はスキヤキだ

☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*

無事、今朝パルさんが冷蔵庫を満タンにしてくれたよほっ゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

マロン×チュートリアル福田×ＴＵＹＥＴ

謎のタイトルでスミマセン

今日の晩御飯のことですよ～～

お料理の本＆雑誌＆レシピをネットとかで見るのは大好きなＴＵＹＥＴですが、基本、ニュアンスだけ掴んで、レシピどおりに作ることはめっっっったにありません

ですが、今日は珍しくレシピを見て作ることに。

一品目。
マロンちゃんのはちみつを使った鶏のパリパリ焼き
そうそう。先週末、ＲＥＡＬ　ＳＩＭＰＬＥのマロンちゃんのイベント があったのですが、ママリンが行ってきました。一緒に、ＴＵＹＥＴの小学校時代のご近所さん、Ｏ君のママと一緒に行ったそうです。面白くって、おいしくって、おまけにマロンちゃんのレシピ本まで抽選でもらっちゃったらしく、ウハウハだったようですよかったね～～

んでもって。レシピどおりですが、タレは、甜面醤が無かったので、かわりにコチュジャンとはちみつと豆板醤を入れてみました
それから、レシピどおりっていっても、もちろん「大匙」とかは、目分量。こういう細かい作業きらーーーい

さすがマロンマジック。はちみつでツヤツヤ＆美味しくできました

二品目。
チュートリアル福田のレシピ。
図書館で昔のレタスクラブを借りてみたら、「男の料理」の特集にて。マロンちゃん、ケンタロウと、なんとチュートリアル福田。
・・・はあ？福田
でも、ちょうど我が家の冷蔵庫と相性バッチリレシピがあったので、作ってみました。
チリビーンズ。
わ～～いお豆さん
ちょいと塩気が足りなかったけど（これはアタシのさじ加減）、チョーカンタンで美味しかったので、またリピっちゃいましょ。

三品目。
これはｔｕｙｅｔの思いつき料理。
冷蔵庫に全然お野菜が無くて、でも、なぜかサトイモがあって（本当はサトイモのコロッケを作ろうと思っていたのに、ベーコンだけ先に使っちゃって、サトイモだけ残っちゃったのだ）んで。それを使ってポタージュにしてみました。タマネギ、セロリを使って作ったのだけど、これはものすごーーーくコテツくんにも大好評
カンタンだし、また作ろう

というわけで、マロンちゃんと、チュートリアル福田と、ｔｕｙｅｔのコラボご飯ができたのでした。

朝ごはんみたいな晩御飯

今日は朝ごはんがパンとポトフとサラダだったので、晩御飯はご飯が食べたいなあってことで、朝ごはんみたいな晩御飯になりました。

・さばのみりん干し
・あおさ海苔と葱のお味噌汁
・小松菜と油揚げの煮びたし
・大根とトマトの梅サラダ
・納豆

我が家にはあんまりドレッシングが充実してません。ドレッシングは自分で作ることが多いから。
今日のドレッシングは、ごま油＋めんつゆ＋おかか＋梅肉。カンタンでオススメ！
大根は繊維に沿って包丁を入れて氷水にさらすとパリッとしますよ～～お試しアレ！

最近じゃ、ほとんどオトナとおんなじものを食べられるようになったコテツさん。どれもウマ～～を連発して完食してくれました「おいしい」と「もっと」のサイン連発。お魚さん、や、納豆のサインも出て、煮浸しは「これこれこれ～」と指差し催促。その笑顔が何よりママちゃんの励みになるんです！

あっさごっはん～～♪

今朝は寒かったので、あったかいスープがあるといいなと思ってキッチンに立ちました。

冷蔵庫と冷凍庫を見ていると、お豆さんが目に入り、ストッカーのコーン缶と一緒にあったかほっこりスープにしてみました。

パンはパルの小麦のおとのセサミパン。ボロニアソーセージ、チーズ、レタスを入れて。
そえたのはピクルス、カボチャとプルーンのサラダ。

サラダに入った魚肉ソーは、やっぱりパルなんだけど、これは魚肉ソー好きにも評価が高いと思います。要冷蔵です。コテツさんも大好き！

昨日の晩ご飯

昨日はららぽまで行って、帰って、お友達帰宅後、我が家のお隣さんが夕方お茶しに来たので、ちゃちゃっとご飯。

パルやってるかた、オススメ！なのが冷凍のホタテ。これ、美味しいよ～～

同じく冷凍の刻みあなごと、きゅうりと、ゴマでチラシ寿司。
錦糸卵と、上にホタテとイカをのせてみました。
食べるときには刻み海苔をたっぷりかけて。

ひろうずの大根おろしのせ

しじみのお味噌汁

ゴチソウサマでした。

地味メシ！

　偶然テレビをつけたら、２時っチャオ！で大根と豚のご飯をやっていました。
残念ながら作り方は見れず、試食のコーナーだけしか見られなかったので、なんとなーくニュアンスで作ってみました。

豚コマは細かく刻んでおろしショウガ、醤油、酒をもみこんで、少し置く。
大根、ニンジンは千切りにしておく。
フライパンにごま油を熱し、豚、大根、ニンジンを炒める。
豚に火が通り、大根、ニンジンが少ししんなりする程度。
炊飯器に米をいれ、酒、出汁、醤油、みりん、ごま油を加えて、目盛りより少し少なく水を加える。
炊飯器に大根、ニンジン、豚を入れてスイッチON！

ちょいと中華風なアレンジにしてみました。
パパちゃんも、コテツくんからも、評価は上場

で、今、正解を見てみました。
２時っチャオ！ はコチラ。なんと、ケンタロウのレシピだったのね。
しかもコチラは炊き込みご飯じゃなくて、混ぜご飯。なる～～。
そっか！ごまを混ぜたら尚よしね。うんうん。

最近、レシピの整理にハマってて、かなりいい感じのスクラップブックを育ててます
こりゃ一生モンだな。

豚と大根の炊き込みご飯
豆腐と葱の味噌汁
ほうれん草のお浸し
銀だらの西京焼き

地味ですがウマ～ご飯です

ゆで豚の香味ソース

今日の晩御飯はゆで豚の香味ソースを作りました。

ゆで豚は時々作ります。仕上げに煮汁に味付けをしたものをからめて、煮豚風にすることが多いのだけど、今回は別レシピを見つけたので試してみることに。
レシピどおりに作ったタレ（ゆで汁、お醤油、ごま油）は、イマイチパンチに欠けるので、ＴＵＹＥＴ風のアレンジを加えてみました。
葱、生姜、ニンニクの醤油漬けをみじん切りにし、上記のタレに入れて、更に豆板醤も。
それを上からじゃじゃーっとかけて頂きます！
パパちゃんにも好評！
コテツさんには、ゆで豚をお醤油とお砂糖で甘辛く味付けしました。

・ごはん
・伊勢えび の味噌汁
・大根とホタテの梅サラダ
・豚と野菜炒め

ハロウィン

今日はハロウィンですね。

一鉄さんは、今日はパンダコスプレ で元気に出勤していきました。
動物さん大好きなコテツさん、パンダの一鉄さんを見て大興奮！！

コテツさんにも何か変装させようかとお店をチラホラ覗いたのだけど、う～～～ん・・そういう方向に行きたいわけじゃないのだ・・・
ディズニーはカンベンだし、リアルなやつもちょいと。ってことで、今年は見送ることにしました。

カボチャのプリンでも作ろうと、レシピを実家から送ってもらったのだけど（先日実家で食べたら、コテツさんパクパク！！だったので。）なんとカボチャの分量が足りずに断念。

ささっと作っちゃいました。

・ビーフシチューパルの冷凍のスネ肉なのだけど、先日ビーフシチューを作ったときは2時間くらいしか煮込む時間が無かったら、筋っぽくて食べにくかった・・
が今回は計8時間くらい火を入れて、もっと長い時間保温もしたので、コテツさんのスプーンでも切れるほどやわらかく

カボチャとベーコンのホットサラダ。
酸味とカボチャの甘みがほどよい一品。このレシピ、結構気に入ってます最近、レシピをスクラップブックにして、気に入ったレシピには「good!」と記入してます。そうするとリピするときもわかりやすい！しまった！かぼちゃがオレンジだから、オレンジのお皿にしなけりゃよかったかなあ。。

カボチャのグラタン。
シンプルにカボチャとホワイトソース、チーズだけ。

コテツさんも満足そうに食べてくれました。
前はカボチャの皮は食べてくれなかったけど、最近はちゃんとたべてくれます。

イサキのオイル焼き

イサキ の続編。
おろしてもらったイサキは冷凍庫に保存してあったのだけど、今日はそれをＤＩＮＮＥＲにしてみました

塩コショウして、お粉をはたき、オリーブオイルに、潰したニンニクと我が家のローズマリー ローズマリー をフライパンで熱し、いい香りがでてきたら一度取り出し、そこへイサキを入れてコンガリ焼き上げます。
反り返った皮がまたいいでしょ？？自家製タルタルソースと一緒に。
コテツさんも「うま～！」とパクパク。なんと、ママちゃんの1/3はもっていってしまいました。
ま～いっか！

付け合せはキャベツの千切りと、我が家のバジル 、プチトマトにマカロニサラダ。
マカロニサラダはコテツさん、チュルン♪って吸うのが面白かったみたいで、大爆笑しながら食べてました。

ごはんはサツマイモご飯。
１合のご飯に1本のサツマイモが入っているから、お芋ゴロゴロです。少しの塩気で甘さも際立ちます。いい色！
お芋ご飯はコテツさんの大好きなご飯です。
食べている途中にプウ早くない？？

お味噌汁はキャベツと油揚げとほうれん草。

ゴチソウサマでした。

パパちゃん、早く帰っておいで～～

2004年7月14日

2004年7月14日。
梅のはちみつりんご酢漬けを作りました。

それから長い長い年月を経て。

解禁いたしました～～

色は怪しいですが、ちょっと飲んでみると、すっぱうま～～

結構はちみつを入れた（4年前の記憶）のですが、梅とりんご酢のクエン酸さまに負けていたみたい。

ということで、冷蔵庫にあったアクエリアスで割ってみました！

さっぱりして、すんごいおいちーーーです
これは元気になります

この梅のはちみつリンゴ酢漬けのときのブログ、どっかにあるのだと思うのだけど、ライブドアの前のヤプログはこの記事の直後からはじめていて、その前はエキサイトだったかなあ・・もうＩＤも思い出せず
リンゴ酢は、通常の2倍以上のお値段もものをネットで購入しました～。通常よりも3倍以上のリンゴを使って作ってるだけあって、リンゴ酢自体の色も濃くて、香りがよくて、本当においしいリンゴ酢をふんだんに使ったの

実は同じとき、一緒に梅酒も漬けてみました。ホワイトリカーが苦手なので、ジンでつけたのだけど、これは妊婦っぷなのでまだお預け。たのしみだ～

4年前の自分からプレゼントが届いて、タイムカプセルみたいで楽しいね

このグラスは最近ゲットした、iitalaのグラス。フランクロイドライト のお気に入りコーヒーカップと形が似ていて、最近のＴＵＹＥＴのお気に入りです。まあるい氷を浮かべて。

このジュースを飲みながらたまったレシピでスクラップブックを作ったのだけど、なかなかいい時間でした～♪一鉄さんが足元をあたためてくれるし、コテツさんはお昼寝してるし。
さあて、次は何をしよう？

伊勢エビとイサキ！

ピンポーーン♪
我が家に伊勢エビと、巨大なイサキが到着しました。

前回はブリとサザエ ！その第二弾。
送ってくれたのはパパちゃんの会社の社員さんＫ君のご実家。九州で猟師さんをやっているそうです。

前回のブリ。炎天下、どうやってお魚を捌いてもらうか悩んだ末、コテツさんをおんぶして、でっかい段ボールをかかえてお魚を運びました。
今回は妊娠しているし、コテツさんもおもいし、どうしようかな～～と悩んでいたら、それほど大変なサイズではなかったので助かりました！

でも、内容は凄いですよ！！！！

ででーーーーーんとでっかいサイズの伊勢エビが3匹！！
ちょいとぬれた新聞紙がついてますけど。
ほおーーんと、おっっきい！！

イサキ、だとおもうのですが・・・
４０センチ級です。すごーーーーい。

一鉄さんもコテツさんも大興奮。なにこれーーーーー！！って感じで興味津々でした。

前回お願いしたスーパーに持っていって捌いてもらいました。
イサキのほうは、2本持っていって1本は、お刺身用、もう1本は三枚におろしてもらおうとおもったのだけど、両方とも３枚でいいですか？って言われちゃった・・
前回、ブリのときはお刺身に切ってくれたのに、今回はスッピンででかけたのがいけなかったのかしら・・・
伊勢エビは身を殻からはずしてもらいました。

３０分後、受け取りに行くと、イサキは一本は三枚に、もう一本はお刺身用に骨も皮もはずしてもらえた状態でした。「前回、ブリでご来店いただきましたよねーーー」って覚えててくれました。
しかも、前回１０００円の加工料と容器代、今回はサービスですっていってくれた！
今回は容器代がそんなにかかってないからだって。ありがたいわ～～

お食事の様子。

まずはイサキから。プリップリで甘みがあって、臭みなんて全く無くて。とおっても食べやすい！

伊勢エビちゃんは、あえて一口大ではなく、ものすごい大きなぶつ切りにしてみました。ゼイタクでしょ～～へっへっへ。

包丁を入れたとき、あまりのやわらかさにねっとり系（甘エビみたいな感じ）かと思って口に入れてみたら、表面は確かにやわらかいのだけど、中のほうがプリップリのコリッコリ。芯が強いというか、インナーマッスル鍛えてますねー系というか、一口で二度の食感を楽しめます。

実はＴＵＹＥＴ、生のエビカニが大好きなのだけど、食べると口の中（歯茎とか、喉とか）や唇が腫れてしまいます。食べた直後、数分で出て、３０分くらいで落ち着きます。たぶん、アレルギーなんだと思います。気がついたのは小学生の頃で、よく家に届く木の箱に入った伊勢エビのお刺身や、エビの踊り食いなんかするとイガイガのたらこさんになるのですが、親に言うと「じゃー食べられないね」と言われるのが嫌で我慢して食べていました。

今も、おすし屋さんでボタンエビとか食べると、１００％じゃなく、たまーになのだけど、やっぱり口の中がイガイガしたりするのですが、食べている途中で治っちゃうのでそのまま無視です。

でもでも、今回の伊勢エビちゃんは量も多いし、ちょこっし心配だったのだけど。

なーんと、食べていると全然痒くならない！！唇も正常！やったー！

というわけで、とおってもおいしく頂きました！

そして朝。エビの頭でとった出汁でお味噌汁、お刺身をあさから頂くという、超豪華版。この出汁をとるのがなかなか大変で、こんなにデカイ頭が３つも入るお鍋なんてうちにはなくて、鍋２つにわけて作りました。沢山できたので冷凍してあります。どうやって楽しむかな～

パエリア ぱーりー

先日。眠れる猫さんと、べっぴん奥様、久々にお会いするお子ちゃまＫくん、それからコテツさんより少しセンパイだけど初めてお会いするＮくんが遊びに来てくれました。

お昼に行きまーす、とのことだったので、お昼ご飯をいろいろ考えたのだけど・・
いつもだったら頑張っちゃうとこですが、妊婦ってこともあり、それはちょいとご勘弁をいただきまして、ちょいと珍しいデリバリーを注文することにしました。

Viva Paella というお店のパエリアです！
たっぷり魚介のシーフード

魚介がね、本当にたっぷりだったのです。
しかも、ぷりぷりしてて、これはイケます。

ローストチキンとグリル野菜

魚介とはまたお出汁が全然違うので、別味です。

バスク地方風粗びきポークと半熟卵のパエリア

半熟卵がポイントです。

グリルシーフードマリネサラダ

おもったよりサイズが小さかったのだけど、パクパクいけます。

ジャガイモのアイオリ風仕立て

オリーブもおいしいし、ポテトはとってもクリーミー。

我が家は滅多にデリバリーをお願いしないのだけど（実は、デリバリーの電話を、今まで一度もしたことが無いＴＵＹＥＴです）、おもったよりは全然おいしかったです。
最近はいろんなデリバリーがあるんですね。面白ーい。

それから。
お土産に持ってきてもらったもので、面白いものがあったのでご紹介。

よく、タイ料理とかでサラダの横とか、お皿の付け合せとかに出てくるエビせんって、あげる前どうなってるか知ってます？

実はＴＵＹＥＴは妊娠発覚直前までバイトしていた（Ａｆｔｅｒ５に）アジア料理屋さんの厨房で揚げていたので知っていたのですが、これは本当に面白いです！！

パッケージ。
どうやら中国のもののようです。
中華街とかでも手に入るらしいですよ～～～

揚げる前。
薄くて固いです。見た目は薄い石鹸？みたい。貝殻とか、プラスチックみたいな感じです。

揚げるときの様子はこちら
↓
「MOL061.3gp」をダウンロード

油に入れて少したつと、ボワッて一気に花が咲くみたいになり、よく知るエビせんのかたちになります。

かなり面白い！

しかも揚げたては、本当に美味しい！！

ホームパーティーでやると楽しいですよ～～

我が家ＳＰ

冷蔵庫の中に、おかひじきがありました。
いつもは鶏ササミと一緒にわさび醤油などでサラダ感覚で頂くことがおおいのですが、今回はオムレツにしてみました。

オムレツの中身はシーフードとおかひじきとパプリカ、チーズ。
オムレツの上には、ちょうどコテツさんのご飯に使った残りのホールトマトがあったので、それを使ってトマトソースを作りました。アンチョビとニンニク、鷹のつめを使ってシーフードオムレツにあうソースに。
ソースの上には、我が家のベランダで採れたバジルをたっぷり。

つけあわせはジャガイモとローズマリーのソテーです。
ジャガイモはオーブンで焼こうかな～とおもったのですが、茹でて半分マッシュっぽくして、半分はジャガイモのゴロゴロも残しつつ、オリーブオイルとニンニクとローズマリーで香りよく仕上げてみました。

サラダはカボチャのサラダ。

パパちゃんにも好評～～！
ゴチソウサマでした！

秋味ごはん

今日の晩御飯は秋をテーマに作ってみました。

・栗とマイタケの炊き込みごはん
（栗とマイタケの香りを生かすために、薄味で。ゴボウと油揚げも入れてみました！）

・レンコンの海老しんじょはさみ揚げ
（珍しく揚げ物なんぞしてみました！お塩をつけていただきます！）

・サトイモの煮っごろがし
（何年ぶりに作ったかしら？？スダチの皮を添えたら更に香りアップ！）

・厚揚げ焼き
（シンプルに、おろししょうがとお醤油で。）

・お魚あられと小松菜のかきたま汁

ごちそうさまでした～～！

餃子のタネ

餃子 のタネが余ったので冷凍してありました。

昨日はそれを使って2品。

・肉団子スープ
タネに片栗粉を加えて丸め、中華スープで茹でます。コーン、溶きたまご、ラー油、胡椒などを加えると中華スープの出来上がり。

・チャーハン
玄米ご飯が冷凍庫にあったので、一緒にチャーハンにしました。

リコピン祭り

またまた家ランチネタです。

この日も別のお友達とベランダプールの約束のはずが生憎のお天気。

冷蔵庫＆冷凍庫がもうパンパンで困っていたので、消費していただくべく、大リコピン祭りを開催しました。

リコピンは抗酸化作用があったり、美白効果も期待できたりと、いいこと沢山！

メニューは
・スパゲティミートソース
・ミネストローネ
・サラダ

です。
みんな完食してくれました！

家ランチ

ベランダプールに、コテツさんと同じバースデーの男の子、Kくんをご招待したのだけど、当日は生憎の雨・・・

でも、折角だからウチでお昼食べてって～～とお誘いしました。

何も無いのですが・・。

・ご飯
・肉じゃが
・具沢山豚汁
・油揚げと小松菜のドライトマトソース
・冷奴

油揚げと小松菜のメニューは、お友達のフードコーディネーターの方のオリジナルメニュー。
前日にちょうどドライトマトを家で作ったので、作ってみました。
ドライトマトと醤油とオリーブオイルと塩コショウ、鰹節、粒マスタードが絶妙なハーモニー。
これは凄い！！

お昼とは思えないボリューミイなランチとなりました。

真夏のお肌ちゅるんちゅるん祭り

博多のうまかもん食べたか～！

ってことで。

すんません。TUYET,九州行ったことありましぇん。
コテツさんを妊娠していなかったら計画のひとつに、バイクで九州うまいもんツアーって企画もあったんですが。結局いけずじまいのまんまです。

でも、もつ鍋大好きです。
恵比寿にある蟻月は通ってました。予約困難店なんですが。
2005年11月
2006年6月

コテツさんがいる今、外食はなるべく我慢しない我が家ですが、やっぱりいけるお店とそうでないお店があります。
行って行けないこともなさそうな蟻月ですが、なんとお取り寄せがあるので（既に数回お試し済み）そちらのお世話になることに。

なんと素晴らしいことに、蟻月では定期的に買いませんか？飢えてませんか？お肌乾いてませんか？（もちろんそんなことは言いませんが）的なメルマガを送ってくるらしく、パパちゃんが定期的に引っかかってくれます。ステキ～～♪

でもって、今回もパパちゃんから買っとく？メールが来まして、もちろん反対する理由もないので即OKだったのですが、モンダイはいつ届けてもらうかってことです。
相当なニンニク量なもんで、クッサクサなんです。金、土はOKですが日曜日は食べられません。
翌日の予定も考慮しつつ注文。

到着しちゃいました！

結構立派な箱に入れられた発泡スチロール。その中に入れられたもつ鍋ちゃんの具たち。
でも、この箱がかなりかさばるんですよ。
つゆいりモツ、キャベツ、ニラ、豆腐、ゴボウ、おろしニンニク、炒りごま、ごま油、鷹のつめ、ちゃんぽん麺。
これと鍋さえあれば、美味しいもつなべが自宅で出来るんです！

ニラとキャベツを増量しちゃいました！
やっぱこの味！自宅では出せないのよね。
こちらは忘れてはならない酢モツ。
下に敷いたオニオンスライスと一緒に、お好みで柚子胡椒でどうぞ。

こんど、本場のモツ鍋が食べたいでーす。

北京オリンピック開幕記念

非国民の我が家は、オリンピックを一度も生でテレビで見ませんが。
北京といえば水餃子！
勝手に開幕記念、水餃子を食べることにしました。

北京では毎晩食べていたなあ。おいしかったなあ。

急遽お友達が遊びにくるというので、大量に作ることになりました。

炊き込みご飯、前日の残りのゴーヤーチャンプルー、水餃子、海草サラダ。
水餃子はもちろん皮は手作りです。水餃子の場合、皮は手作りのほうがゼッタイに美味しいのです。
大量に作るので、一度に沢山鍋に入れて茹でてしまったのはちょっと敗因。面倒でもすこしづつ入れるべきでした。鍋のお湯の温度が下がってしまうので。
一度さっと茹でた後、氷水につけてからもう一度茹でるのがモッチリできあがるポイントです。

マロンマジック☆

おネエ★MANS 見てますか？

正直、日テレの番組はテロップだらけであまり好きではないのですが・・・

おネエ★MANSは結構見てます。

コテツさんのご飯を食べさせたあと、食休み・・と思ってみていると、ついつい1時間が過ぎ、コテツさんは船を漕ぎ出したりします。

IKKOさんのコーナー と、たかしのコーナー  と、マロンマジック は好きです。
まじーは、必要なのかなあ・・・

さて。
昨日、マロンマジックでやっていたカレー を早速作ってみました。
今夜はパパちゃん飲み会のため、できれば明日のお弁当と一緒にできればいいな～なんて思って冷凍庫を覗いたら、エビちゃん発見！
レシピのおさらいもせず、うろ覚えな状態で作ったのだけど、なんとかなっちゃいました

冷蔵庫にあったいんげんと、ピーマン、プチトマト、それからゆで卵に、火を入れたホタテとシーフードミックス。

明日のパパちゃんのお弁当用に沢山ルウを入れてしまったので、あたしの晩御飯には、ルウが少なかったのだけど、お野菜沢山取れるし、ルウもそんなにバランス悪くなかったです。ご飯が見えないほどの沢山のお野菜。
これね、ゆで卵ゼッタイあったほうがいいですって。それから、チーズを上からかけてもおいしいかも。プチトマトも大正解

山口達也が試食したとき、「お店！！」て言ってて、またまた～～って思ったのだけど、これ、ホントお店みたいですよ。

少しヨーグルトを加えて、チキンのカレーにしてもおいしいかも！！

これね、ホントにオススメ！！

夏には夏の、ちらし寿司！

晩御飯、何を作ろうかな～と思って、冷蔵庫を覗いてみたら、たくさんのキュウリを発見。

いつも余ったらピクルスを漬けるのだけど、今、ピクルスの瓶は満員状態。

なんとなく、キュウリの塩もみを作っていたとき思いついたのがコレ。

夏のちらし寿司。

少なめの水加減で昆布を入れて炊いたお米に寿司酢を加えて粗熱を取りながらさっくり混ぜ、炒り胡麻を手でもみながら（こうすると香りが立って香ばしい！）加えておく。
皮を剥いてみじん切りにした生姜と、塩もみにしたキュウリを加えたらご飯は完成。
具は茹でて梅酢にしばらく漬けたエビ、ごま油で作った薄焼き卵は錦糸卵に。青ジソも千切りに。あとはトッピングして、食べるときにはもみのりをたっぷりかけていただきます！

こちらは焼き茄子と厚揚げ焼き。
おろししょうがとポン酢でさっぱり頂きます。

それから、若芽ひじきの柚子胡椒和え。ごま油とめんつゆ、柚子胡椒で和えたものです。

お味噌汁はたまねぎとほうれん草。たまねぎの甘みが出て、まるで麦味噌みたい！

夜会

ママ友ちゃんの中で、一番お世話になってて、「いつものメンバー」は、仕事復帰しているママさんです。

育休中みたいに、毎日会ってるってわけにはいかないのだけど、やっぱりしばらく会わないとつまんなくって、時々こうやって時間を作ってくれます。

ごはんは大抵、買ってきたものを食べるのだけど、今回は、TUYETがピザなんてどう？って提案し、生地を捏ねて持参しました。上にのせる具は、それぞれの家の冷蔵庫にあるものを持ち寄りで。

実はTUYETの母はよくピザを焼いていましたが、TUYETはピザを焼くのがはじめてなんです。てへへ。

でも、なかなか美味しくできました！

夜になり、帰ってきたママ友ちゃんのだんな様。

なんとサプライズで、子供たち一人ひとりに色違いのサンバイザーをプレゼントしてくれたの！！！感激！！

それに。
キルフェボン のケーキまで買ってきてくれたの！！！
なんてステキなだんな様！！！！！一同感激。
どれも一口づつ頂きました♪

子供たちも楽しそうで、１年前はまだみんなお腹の中にいたのにね～～って不思議に思いました。
ねたきりの時代を経て、お座りができるようになって少し立体的になり、今ではお互いにオモチャを手渡したり（奪ったり？）、お互いを意識することもできるなんて！！
お腹の中にいる頃から知っているお友達は、特にかわいいものです。一緒に、元気に、スクスク育ってほしいなって思います。

ざ・ぱーりー

パパちゃんの高校時代のお友達が遊びに来ました。
久々のほーむぱーりーです。

今回は妊婦ということもあり、あまり品数は作らないことにしました。

今回のテーマはピザAND餃子。ザつながり、ってことで。

先日、ママ友ちゃん宅でいつものメンバーで夜会をやったとき、ピザを作りました。
そのときはイースト無しの生地だったので、カリカリのピザに仕上がったのだけど、新たな生地のレシピを発見しました。
先週、我が家はまた米不足だったので、試作も兼ねてそのレシピを試してみると、ウマーーー！
↓
ピーマンが無かったので、我が家のベランダからバジルを摘んで乗せてみました。
香りがいい♪

そして当日。
オーブンを使うとキッチンは地獄のように暑くなります・・・

サツマイモとカボチャと、お豆のサラダ。
普通のシーザーサラダと迷ったのだけど、βカロチンと食物繊維とらなきゃね。

カマンベールと、胡椒入りカマンベールとトマトと我が家のバジル。
ワインがすすみそう！
でも、ダレもワインを飲んでませんでした。

餃子。
ニラ＋白菜＋豚＋ニンジン＋椎茸の普通の餃子。
白菜＋鶏＋葱＋柚子胡椒＋青ジソのあっさり餃子。

はじめに到着したお友達が着た頃に包んでおいた餃子。なんと、焼き始めた頃には皮がタネの水分をすっかり吸い、皮同士がくっつき、そりゃもう大変なことになってしまいました。
なので、焼き上がりは残念なビジュアルに・・・

ピザは全部で６枚焼きました。２枚目の写真はメンタイマヨポテコーン。
４枚目はシーフード。
どれも好評だったけど、なかでもこの２枚はとっても大好評。

アンチョビの塩気もよかったみたい。

この生地はイーストを入れるけどパンピザっぽくはならなくて、サックリしているけどお煎餅みたいにカチカチにはならなくて、とっても美味しいの！

ピザにハマってしまいました。

ママ友ちゃん、またやろうぜーー！！

つわりも無いTUYETですが、１日立ち仕事。片付けが終わった頃にはぐったりしちゃいました。

さあて。
あの餃子。なんとも悲しい結末に、TUYETはションボリ。
今日、残ったタネでリベンジしました。

今日はちゃんと焼けましたよ！
普通の餃子、あっさり餃子のほかに、納豆キムチ餃子。真ん中の写真の奥、赤っぽくみえるのがそれです。
あっさり餃子はポン酢でいただいます。

それから。あっさり餃子のタネが余ったので、ごはんと一緒に雑炊にしてコテツさんのごはん、残りはチャーハンにして、パパちゃんの明日のお弁当です。

餃子のタネと皮ってゼッタイピッタリで終わることって無いじゃないですか。
いつもスープってのも芸が無いので、チャーハンや雑炊は新鮮でいいかも！

餃子ぱーりーもドンと来いですぜ。

HAPPY BIRTHDAY TO ME 会

去年、妊娠中に週１でランチ～お茶をお付き合いいただいたaiちゃんと。
久々の再会です。

偶然にも、aiちゃんとTUYETはバースデーが１日違い！ということで、HAPPY　BIRTHDAY　TO　ME　会を開くことに。
実は去年も、その計画を立てて、お店まで予約してもらっていたのに・・・
切迫早産 で、急遽入院のため、キャンセルに・・・
物凄く楽しみにしていたのになあ・・

今年はあんまり歩きすぎず、TO　ME　会の日を心待ちにしていました。

行った場所は銀座あさみ 。
前にお世話になっていた会社の近くで、スポンサーのいるとき（上司とか、プロダクションのシャチョさんとかね）、時々連れて行っていただいたお店。
すごく美味しくて、しかも雰囲気がGOOD！

少し早くお店に着きすぎたのだけど、あまりにも外が暑かったのでお店の中で待たせていただくことにしました。
偶然、お隣の個室のドアが開いていて、中の方と目があってしまったのだけど、実はその方、前の会社の同じフロアーで働いているオジサマでした。一緒にお仕事をしたことは無いのだけど、なんと美女と密会していたわ～！

鯛のおつくりと、お弁当。それに、鯛にゅうめんと、水羊羹。

鯛のお作りはとっても新鮮でコリコリしていて美味しい！！
お弁当の中身は、本当にところ狭しとならんでいてどれから食べようか迷っちゃう！

こんなに沢山の品数があるのに、全部味付けが違うし、それぞれ、素材の持ち味が生かされているし、本当に丁寧な職人の仕事ぶりが伺えます。こんなに沢山の品数を作るとすると、一体何個のお鍋が必要になるんだろう？？これだけの手間をかけた一級のお料理をいただけるなんて、シアワセなお弁当です。

個室をつかわせていただいたので、大好きなaiちゃんを前にコテツさんはテンションアップアップ。ハイハイでaiちゃんのそばによっていって遊んでもらったり、お弁当の中身を狙ったり。最後には、テンション上がりすぎて掘りごたつに落下。眠かったのもあり、大泣きしたけど、びっくりしたのね。

おいしいものを食べるとほんと、幸せになるよね。

aiちゃん、ご結婚おめでとう♪

また、お付き合いください！

HAPPY HAPPY HAPPY 肉！

Mさんご夫婦 からのお誘い。
「美味しいステーキ食べに行かない？」

もちろん、お断りする理由なんて、何一つ無く、即OK！のお返事をさせていただきました。

随分前から楽しみにして当日。
楽しみにしすぎて、パパちゃんは待ち合わせ時間を30分も早く間違えてしまい・・・
お店はまだCLOSEのまま。あまりの暑さ。コンビニで時間を潰すことに。

そして待ち合わせの時間。

行った場所は築地さとう 。

何を注文しようか迷ったのだけど、パパちゃんが「せっかくだから、シェフおすすめステーキコース  にしたら？」というので、そうすることに。

パパちゃんと、Mさんのだんな様は昼間っからビールで乾杯

なあんと。嬉しいお知らせがあったのです
Mさん（奥様）のお腹には、現在7ヶ月のBABYが
お会いした瞬間、「？？」って思ったのだけど、お洋服のせいかな？違ったら失礼だよな・・でも、それにしては大きいような・・とおもったら、やっぱり！
自分のことのように嬉しくて、テンション

妊婦二人はビールは飲めず、お茶をずずずとすすります。

一品目。
ニンジンのムースの上に、うにとコンソメのジュレが乗っています。
なんとも涼しげで、口の中一杯に広がる複雑な味わい。丁寧なお仕事だということが、よーーくわかる一品。

さあて。
お待ちかねの松坂牛。牛のたたきです。
脂が入りすぎていないので、口の中がギトギトしません。
だけど、上質なお肉は口の中の温度でほどよくとけて、うまみが口いっぱいに広がります。

待ってました！
お肉！！！
焼き方は「レア」でお願いしました。
大の生肉好きのTUYET、焼肉屋さんでも、ほぼ生で頂きます。お肉は当たるとつらいそうですね。が、TUYET、今まで食中毒になったことありませんし。うふふ。
ましてや、このお店なら大丈夫でしょ。妊婦はあんまり生肉を食べないでくださいといわれたけど、無視無視。
みてよ、このステキなお肉。一口大にカットされているのだけど、ひょっとするとそれも必要ない？ってくらいやわらかく、おいしいお肉。なんとタレは3種類もあって、すりおろしりんごが入ったような少し甘いタレと、少しからいタレと、ポン酢っぽいタレ。どれもお肉の味を引き立てて、どれにしようか毎回悩んでしまいました。一番すきなのは甘いタレかな？

サラダのドレッシングもおいしい！お肉屋さんのサラダのドレッシングって、必ず美味しいですよね。

そのころコテツさんは・・・・

暴れるので、ちょいと抱っこでお散歩にでたパパちゃん。
一階の受付のおばちゃんが、預かってましょうか？って声をかけてくださったんですって。
で、お言葉に甘えて。泣いたら呼んでくださいね、って言っていたのだけど、人見知りをしないコテツさん。そのままおばちゃんに遊んでもらってました。

助かりますっ！！
久々にゆーーーっくりお食事を堪能。まるで託児つきのステーキ屋さんだわ～～♪

デザート。ものすごく上品でさわやかなシャーベット。たぶん、グレープフルーツかな？
食後のコーヒーも美味しくいただき。

いやあーーーー！！大満足。

ボクが松坂牛？

せっかくカメラあったんだから、みんなで一緒に、お店の前で撮ればよかったなあ。すっかり忘れてた！

Mさん、ご出産の前に、ぜひまた！！！
そのときはおっきなお腹で写真とろうね！！

ごちそうさまでした！！！

る。

ついにデビューしました

ルクルーゼ

おそっ。
え？今更？
まだ持ってなかったの～？

いろいろツッコミは覚悟しております。

はい。ようやくデビューいたしました。

色はもちろんオレンジ
キッチンが明るくなります。

早速、お料理。
シンプルに、ポトフを作ってみました。

最近、朝ごはんにポトフ、ってのがハヤリなのだけど、前日も、クリステルで作ってました。
それよりもお水は少なく作ってみました。

クリステルより、金物でないので味が優しいですね～
煮え方は、クリステルの方がたとえばジャガイモもやわらか～く煮えます。たまねぎは形が無くなるとまではいわないけど、かなりやわらかく、食ったりとトロトロになります。

ルクルーゼは、ジャガイモは火が通っているのに煮崩れず、角もある感じ。たまねぎはくし切りのまんま出来上がって、甘みはあるのに食感も残っている感じ。

どちらもいいですね～～～♪

んで。ポトフの具のジャガイモ、ニンジン、たまねぎは多めに作っておいて、ウインナーや白菜なんかは朝食に全部食べてしまって。

んで。

カレーを作りました！
朝のポトフのウインナーの燻製の香りも少し残ってるけど、ベリーベリーデリシャス

じゃぱんカレーをあまり作らない我が家。その理由の一つはあんまり美味しく作れないからなんだけど、これはうますぎ！！でした。

そして第２段。
ピーマンの肉詰めトマトソース煮込み。

うわ、写真うつりわるっ。
もうちょっとちゃんと盛り付ければよかった。
煮崩れないのにピーマンくったくたで、味もしみしみ。
パパちゃんもウマイウマイとパクパク食べてくれました！

そして。
コテツさんにも肉詰まってないピーマン。
残念ながら、ルクルーゼは使用中のため、コテツさんのご飯はクリステルで。
ウマーウマー！と言いながら、お口のまわりを真っ赤にしながらパクパク食べていましたよ！

そして。
日本未入荷のケトル。
かわいー。毎朝麦茶を沸かすのに使ってます。今までのは、10年前に買ったヤカン。かなりぼろぼろで、それでも磨いて使っていたのだけど、長い間お疲れ様でした！このルクルーゼくんはもっともっと長生きしてもらうんだ！

ブタブタ・ブウブウ３ ヘルシーバージョン

ブタブタ・ブウブウ１
ブタブタ・ブウブウ２

で紹介していた豚丼。今回は、お仕事でお疲れの腹ペコお父さんに、美容も気になるお姉さんにもぴったりな一品となって再登場！

今日の豚さんは、ヘルシー＆さっぱり＆ガッツリバージョンです。

豚は油で炒めて醤油、みりん、酒、コチュジャンを入れて少し煮詰めておく。
炊いたごはんにみじん切りした生姜、胡麻をたっぷりとまぜておく。
レタス、キュウリ、ニンジン、大葉を千切りにする。

器にご飯を盛り、たっぷりのレタス、きゅうり、にんじんを乗せたら豚とタレを上からのっけて、最後に大葉をのせたら出来上がり！

温玉なんてあるとなおよし！（卵切らしてた！！）

生野菜もしっかり取れるし、お野菜でボリュームアップ！お肉が濃い目の味付けなのでお野菜もバリバリすすんじゃう！アクセントの胡麻と生姜、大葉が夏らしさUP！

といいつつも、今日の金平、なぜかスーパーに売っていたウド入りの金平でした。

寝耳に水アワー

恒例の家族での夕食。寝耳に水なお話が話題の中心でした。あまりに寝耳にウォーターなもんで、ただただ笑うしかなかった夜でした。

   

ほーむぱーりー

先週末。
S家でほーむぱーりーがありました。

食事は持ち寄り。TUYETちゃんには生春巻きをリクエスト！との指令。

最近ほーむぱーりーやってないので、生春巻きをとんと作ってない。
生春巻き

久々の生春巻きです。

それと、エビチリを作ることに。
エビチリってやっぱりできたてが一番おいしいので、仕込みだけしていって、キッチンをお借りしてその場で仕上げることにしました。
でも、こんなに大量のエビチリなんて作ったこと無い！のと、半分は前日に仕込みをしていたこと、それからIHのキッチンは慣れない、っていうので、ちょいとTUYET的には満足のいくものじゃなかったのだけど・・・

生春巻きは作ってラップで巻いたらOKでした！

S家のメニューはハンバーガー。
なんとパンも焼いてくれたの！！

フィッシュバーガーとハンバーガー。バルコニーで育てたローズマリーも入って香りのいいパン。なんとお土産までいただいてしまったので、次の日の朝も楽しませてもらっちゃった！

Uさんの持ってきてくれたオードブル。すっごーーくおいしかった！！

コテツさんにはナイショのスパークリング！
とーってもフルーティー！

昼間っからしあわせですーーーー♪

S家のみなさまはとっても我が家のことを好きでいてくれて、一鉄さんのことも大好きなんです。ありがたや。
で、一鉄さんの快気祝いをしてくれました！
一家みんなでS家へお邪魔しました。
おやつを前に「待て！」。真剣に待つ一鉄さん。
可憐なチワワはレナ嬢。はじめは一鉄つあんにビビッてたけど、時間が経つにつれてなんと仲良しに！よかったねー。一鉄さん。

なーんと。
この日はUさんのバースデー！！
そして、Uさんのダーリン、カメさんがUさんのためにサプライズケーキを用意！！
わ～～きゃ～～！サプライズ大好き！！！いいないいな～～～♪
しかも、大好きなお店のケーキです。

バースデーのっとりの母子。まるでコテツさんのバースデーのようです・・・

たのしかったね～♪またやりましょう！

ブタブタ・ブウブウ２

ブタブタ・ブウブウ でご紹介した豚丼。
かなりヘビロテで、週１くらい食べてます。

そのときによって、微妙に味付け変えてみたりして楽しんでます！

・豚丼
・エビと青菜の塩炒め
・中華風冷奴

アクアパッツァ？

パルのお届けが来る前だったので、冷蔵庫にものがなくてねえ・・・

なんとかかんとか頑張ってひねり出した一品です。

アクアパッツァ風のモンです。
オリーブとか、あれこれ無かったので風です。

なにはなくとも、ベランダにはローズマリーちゃんがありますもんで、ふんだんに使ってみました。

スープはかき集めたお野菜でクラムチャウダーです。

サラダはトマトをマリネしてさっぱりと。

ごちそうさまでした。

♪いっただっきま～す♪

とても心地よい潮風に吹かれながら、優雅な午後のひとときを楽しんでおります♪

三崎のマグロのカルパッチョ
水菜とシラスのピザ
魚介のトマトリゾット

BGMはジプシーキングス♪

ローズです♪マリーです♪ローズマリーです♪

久々家ご飯ネタ。

我が家のベランダで元気に育っているローズマリーを使って一品。

初めて使うものなので、どの程度の香りの強さなんだかさっぱりわからず、こわごわ使用。
手で枝からむしっている時、とってもいい香りがしてました。

ローズマリーのローストチキンです♪もっと沢山ローズマリーを使ってもよかったのね。
マカロニサラダを添えて。
スープはブイヤベース。

ブイヤベースは、コテツさんの離乳食を作っているときに思いついたの。
冷凍の、カレイの切り身や、カボチャ、ジャガイモ、ブッコロリー、にんじんなんかを使ってコテツさんのご飯を作るのだけど、おお！って思ってね。
アサリ、エビ、カレイ、たまねぎ、プチトマトなどなど。実家で採れたローリエで香りよく。

うまーーー！です。

 

白河中華そば

２００５年３月
２００７年３月

本当はもっと沢山行っているのだけど・・。

白河中華そば  ＠仲町台

場所は決して行きやすい場所には無いのだけど、その割りに繁盛しているお店です。
結婚する前、だから７－８年前に初めて、石神 本の中で取り上げられているのをみて、当時ラーメンにハマってたので行ってみたのがきっかけ。
それ以来、たまーーに無性に食べたくなるラーメン屋さんの一つです。

中華そば＋味玉
味玉の半熟というか、限りなく生に近い半熟っぷりが、出来のいいときはサイコーなのですが、固さが安定しないのが玉にキズ。
自慢の自家製、手打ち麺は、中太縮れ、やや平打ち麺です。のど越しが良く、するするっといくらでも入ってしまう麺。
同じく自慢のスープは化学調味料等一切使っていないのが特徴。このスープで物足りなさを感じたり、味がしないと思った方、舌がおバカさんになっちゃってるかもよ？
なるとが入っているところも昔懐かしい感じです。
味も、どこか昔ながらの懐かしい雰囲気です。

ざる中華。
〆た麺だけあって、更に自慢の麺が楽しめる一品。
キュッとしまった麺は歯ごたえも良く、弾力がおいしさＵＰ。
スープは濃い目の味付けで、少し酸味がきいていて、これからの季節に最もオススメ。
おいしいスープを最後まで美味しくいただくために、割りスープもあるので、最後までゴキュゴキュいけちゃいます。この際、カロリー（正しくはエネルギー）やら、塩分やらのことは一切忘れてしまいましょう。

焼豚（チャーシュー）丼。
これも忘れちゃならない一品です。
自慢のチャーシューがゴロゴロ入った一品。
とろっとした味玉の黄身をのせて、一緒に食べるのがポイント。

ワンタンもおいしいんですけどね♪

できれば・・・できれば・・・
追加メニューで、メンマが欲しいです・・・・
メンマ好きのＴＵＹＥＴでした。

Ｂグル研が行く！ ←コチラもヨロシク！

スペアリブ

今日のご飯はスペアリブ。
でもカンタン、美味しくって、フライパンでできちゃいます！

しかーーも。
なんとイチゴジャム入り！！（←パパちゃんは気づいてないよー★）

・玄米ごはん
・スペアリブ
・スナップエンドウとキノコのバジリコ
・ソーセージと白菜、キノコのクリームスープ
・サラダ

おなかいっぱーーーい！

Kirara風月～鉄板ダイニング～

のろ
もんじゃバンビ
Ｔ

ほか、コナモノ大好きなＴＵＹＥＴです。

おいしいお好み焼きが食べたいねえ、なんて話していたのですが、ベビ連れでいけるお店がなかなか無い。

そこでベビ連れの見方、ららぽーと豊洲 へ。確かお好み焼き屋さん、入っていたような・・・

ありました！Kirara風月。

風月。数年前、小学校のときのアホ友と行ったお店は、もっとジャンクで居酒屋っぽかったような・・・

カウンター席に座ると、なんだかほかのららぽのお店とはちょっと違った、オトナな感じ。

サクサク大根と山芋のサラダ。

この、ポテチみたいなのが山芋で、この特殊な切り方が特徴！この切り方で、サクサク感、ふわふわ感がｕｐ↑↑

これがうまーーーい！

たまごやき。なんとかって名前だったのだけど、ちょっと忘れちゃいました。

知らない間にパパちゃんが注文していて、目の前で作る様がとてもキレイで、でも、人のだろうな～写真とるのも気まずいかなあ。。と思ったら、私の目の前に！おいしい出し巻き卵が大好きなｔｕｙｅｔ、ここもお気に入りリストに入れよっと！寅福 　寅福 ←お気に入りのだしまきたまごのお店

カリカリ油揚げの黄身のせ

名前だけでゾックゾクするやろ～！（←ザブングル）

カリッカリやぞ。

牛すじ葱玉

欲をいえば、せっかくの味付けされた牛すじが、ソース＆マヨの力に負けてしまった感じ。そこはＴには勝てないのかなあ。。

シーフードモダン。

エビちゃんがぷりっぷりで、美味しいです！

一番のオススメ！塩焼きそば。

気候が良くなってきて、屋台が沢山でる季節になってきたので、焼きそばが食べたいなあ、って思っていたんですよね。

麺はジロリアン風の、太ストレートたまご麺。生麺を使用し、茹で上げてすぐに焼いて、具と一緒に特製塩ダレで仕上げます。これ、うまーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！来たらゼッタイ食べて！！

みてみてー。このゆるーい絵。ステキです。

コテツさんが大騒ぎしないかヒヤヒヤもんだったけど、オトナの時間も、美味しい時間も楽しめました！

Ｂグル研が行く！ ←コチラもヨロシク！

ブリとサザエさん

♪ピンポーーーーン♪
「はーーーい」
「ブリでーす」

。。とやってきたわけではないのですが、我が家にブリがやってきました。
箱を開けてびっくり。箱中ブリ。で・・でかい。

おもわずコテツさんと記念撮影。
コテツさん、段ボールに付いていたガムテに夢中。
でも、そのうち、ブリの存在に気づいて（遅っ！！）さわさわしてました。
コテツよりでかーーーい！

というわけで、サイズをはかってみました。

うおっと！８０センチ超え！！

もっと遊んでいたいところですが、そうもしていられません。外は初夏を思わせる陽気。相手は鮮魚、ブリさまです。
しかも、それだけじゃなくて、沢山のサザエさんも従えて！！

ソッコー近所のスーパーに電話して、捌いてもらうよう依頼。本当はもう少しだけ離れたお魚屋さんにお願いしたかったのだけど、このサイズ、この陽気。とてももちそうにありません・・

さあて。スーパーまでは・・と。
コテツさんをおんぶして、お魚を担いででかけることに。
なるべく日陰を狙って。
通りすがりの人が見る、見る、見る。そりゃそうよね。どんだけ肝っ玉母さんだっちゅうねん。

スーパーに行って、鮮魚担当の人と相談。たまたま電話にでてくれた人がその鮮魚担当の人だったので話がスムーズで、しかも親身になって相談にのってくれました。
相談の結果、半身を切り身に、半身をお刺身にすることに。
サザエさんも殻から出してもらいました。
手間賃と容器代（ツマも含む）も込みで、なんと１０００円でやってくれました。良心的だわ～★

また、コテツさんをおんぶしたまま、カタチを変えたブリとサザエさんを持って、なるべく日陰を歩いて、エッチラオッチラ（しかも早歩き）帰宅。

これってどのくらいの重さあるの？と思ったら、はかってみたくなっちゃって。

７．２キロ・・・？
コテツと足して１５キロオーバーじゃないですか・・重いはずだわ（汗）

そして。出来上がってきたものがこれ。

ビニールとか、ラップとかかかったままなんで、ちょいとわかりにくいですが。
すんごい量でしょ。
こんなん、二人で食べきれるわけないっしょ。だからといって、冷凍庫に入る量でもないし。
ということで、急いでママ友ちゃんたちに連絡。本当はもっと沢山の人に連絡したいと思ったのですが、今回はその中でももっともお世話になっているみなさんにご連絡。おすそ分け＆お願いしたわけです。

とはいえ、こんな量、そしてこの陽気。さあて、どうしたものか・・・
そこでクーラーボックスの出番です。ＢＢＱ好きの我が家ですが、最近やってないので、久々の出番！
バギーが巨大でよかった～～～★

こんな感じで載せました。
またもや、人が見る見る。そりゃそうよねー。
一体何持ってる？って感じでしょう。
普段から、この巨大＆不思議なカタチのバギーですので、特に男の人にはよく振り返ってまで見られます。それにこんなデカイクーラーボックス担いじゃ、気になりますよね。
これまたなるべく日陰を狙って歩いて、佃方面のお友達へデリバリー。
少しお茶を頂いてから帰宅、今度はＴＴＴのお友達の家へデリバリー。またお茶頂いちゃいました♪

さあて。帰宅後。調理開始！
ブリのカマはカマ焼きに。
お魚に、カマは２つあります。
ですから、一人１カマです。
頭良くなっちゃいます。ぐふふ。
あ、一鉄ちゃんいないのに、ぐふふが出ちゃった。脂具合が程よくて、ひとつ食べてもしつこくなく、食べきれちゃいました。

サザエさんと、ブリさんです。
サザエさん、てんこ盛り。
まず、ブリさん。「この時期は脂がのってないからね～」ってスーパーのお兄さんが言ってたから、人に配っておきながらかなり心配だったのだけど、のりすぎていなくて、ホントおいしいの！！プリップリ。

サザエさん。コリコリで、肝（ほぼはずしたのだけど、少し残ってたみたいで）がまたほろ苦くて、ちょっとふきのとうみたいな苦味。うま～～！
本当はみなさんにもおすそ分けしたかったのだけど、みんな当たっちゃったら怖いので・・。
こんだけ食べればさすがにどれかあたりがあるかな？とどきどきしたけど、大丈夫。今日も元気に過ごしております！

そして本日。
本当はお向かいさんにおすそ分けするはずだったサザエさん。なぜか冷蔵庫にまだあったので、炊き込みご飯にしてみました。

ぶりといえばブリ大根。結構手間かけてます。
色は濃いけど、大根の中は白いでしょ。
ご飯すすみます～～。
でも、今日のご飯はサザエご飯なのだった・・・

あとはブリの塩焼き。

かなり堪能しちゃいました。おかしらは来週のＢＢＱで焼くんだ！

ということで。ごちそうさまでした！

春を食らう！その２

春を食らう！第一弾 に続き、今日は第二段です

今日は

・たけのこと椎茸と挽肉の混ぜご飯
・銀だらの西京焼き
・たけのこのペペロンチーノ
・つくし
　　　　　　　　　  ・フキの土佐煮
                      ・ほうれん草のお浸し

たけのこと椎茸と挽肉の混ぜご飯
お家にあった挽肉が冷凍のものだったので、解凍しないでそのまま使っちゃいました。そしたらお肉がお肉っぽくなくなっちゃって、ちょいと粉々になってしまったので、こんな茶色になっちゃいました。反省。もっとお肉っぽさを残せたらよかったのになあ。
椎茸は、思いつき。シュウマイに、たけのこと椎茸が入っているやつって凄くおいしいから、ちょっと試しにいれてみました。うんうん、あうあう！おろし生姜もはいってまーーす

フキの土佐煮
フキ。だー一いすき。土佐煮にしてみました。ちょいと鰹節が少ないのは、自分で削ってたんだけど、途中で疲れてしまったからなのでした。
でもね、やっぱ削りたての鰹節は香りがちがーーう！のだ

つくし。
先週、冷凍されたつくしが実家から大量にやってきました。
ちょと今シーズンのものは筋っぽかったかなあ。でも、春を告げてくれました。

たけのこのペペロンチーノ
たけのこをシンプルにいただいてみました。塩、胡椒と、鷹の爪、ニンニクをオリーブオイルで。

これにウドなんかあるといいなあ。

木の芽が欲しいなあ。でも、すぐに枯らしてしまうのだ。

春っていいな♪

せっせ、せっせと・・・

パン食ってます。

はい、Ｐａｓｃｏ にやられました。
しかも、かなりのスロースターターです。

かもめ食堂 が好きで、このシリーズのＣＭも結構好きだったので、このキャンペーンは知ってました。だけど、とくに引っかかってなかったのだけど。
先月の終わりに突然思い立って、頑張りましたよ、３０点。

ロールパンとか、食パンには2点のシールが、菓子パンには1点のシールが大抵貼ってあるのだけど、とても魅力的な商品には貼ってなかったり、パスコのパンの種類があまり多くなかったり。やっと見つけたパスコのパンに、点数シールが貼ってなかったり・・
一番困ったのは、菓子パン？ランチにちょうど良い感じの、一つ入ったパンで、しょっぱいパンが無かったこと。

朝食に食パンやロールパンを出して、お昼には甘い菓子パンかじって。
お野菜もとらなくちゃ、てことで、具沢山の野菜スープやサラダをお供に頑張りました！

そして、今日、ようやく３０点！

でも、まだパンは残ってますよー。おいしくいただきまーーーす。

これが終わったら、しばらくパンはいいかな・・・

春を喰らう！

この季節、お外を歩くのもとっても気持ちがいいけど（今日は生憎の雨でしたが・・）、スーパーや八百屋さんを眺めるのも楽しい！

旬の食材が、淡くて優しい春のお野菜が並んでいて、見た目にも楽しませてくれる。

今日はパスコのパンが切れていたので（あともうチョイで３０点なのだ！）雨の中スーパーに行ってみると筍！！！
大好きな食材。筍！思わず手にとってカゴの中へ。大量のパスコのパンに混じった筍とぬか。なんともアンバランスなかごの中。

家に帰って早速調理。

旬の食材を生かすお料理は。。って考えるのも好き。

今日はソラマメ もあったので、茹でてみました。

今日のごはん。ちょいと作りすぎたけど・・

・玄米ごはん
・おかひじきとキムチ納豆
・鯖のみりん干し（鰆だと尚よい）
・ソラマメ
・春野菜のオーブン焼き
・たけのことわかめのお吸い物

オーブン焼きは、筍とアスパラと新じゃが。
下茹で（ジャガイモはレンジでチン♪）して、適当なサイズに切り、少量のオリーブオイルと塩、胡椒。オーブンに入れて、軽く焦げ目が付くまで焼く。そのままでもＧＯＯＤ！お好みでバター＋味噌をつけて食べると甘さが際立つ！
これ、うまーーーーーーー！！！

コテツさんもね、ソラマメ食べてみたんだよーーー！
かぼちゃと黄な粉のお粥、黒豆納豆。
なぜか号泣しながらパクパク食べていました。途中で突然ゴキゲンになっちゃって、大爆笑しながら、口から黒豆納豆の粒飛ばしながら食べてたよ。意味わかんなーい。でも、カワイイ★

お花見DINNER

今日は雨が寒かったですね
コテツさんの病院に午前中、行ってきたのですが、歩くの大好きTUYETも、さすがに寒かったのと、コテツさんが寒いとかわいそうなので、いつもなら当然歩く距離を、はるばる電車でお出かけ
歩いたほうがずっと気も、カラダも楽なのだけどなあ。

電車は、地上へ向かうエレベーターを探すのも大変。やっと見つけたエレベーターが、目的地とかけ離れた場所にあることもしばしばなのです。
今日は運よく、近くの出口に遭遇
雨の中、片手にバギー、片手に傘を持つのは結構大変です。バギーの操作がなかなか難しい。

午後からは晴れるというので、病院のあと、ららぽまで行きました。

折角の桜、寒い雨に散ってしまって残念でしたね。でも、満開！というより、８分咲きくらい？土日の気温が高くなかったので、まだつぼみが残っていたりしたのが不幸中の幸いみたい。

帰る頃には太陽も顔を覗かせ、少し気温も上がってきたので早速歩いて帰ることにしました。ということで、コテツさん（なぜかゴキゲンで、ジャイアンばりの歌を歌っているみたいなご様子。途中で寝ちゃいましたけど）最近、多いのよね。歌みたいな独り言。しかもチョー音痴。ぷすっと笑ってしまうほど。そうそう。今朝、寝言が凄かったんですよ。

お花見をしながら帰りました。残念ながら葉桜になりかけている木も沢山あったけど、日当たりや方角によっては、まだ全部つぼみの木も沢山あるんですね。もう少し、楽しめそうです。
葉桜はちょいとがっかりなのだけど、でも、萌える若葉の緑って、この時期しか見られないから、とっても好きな色だったりします。

そして。ハルミレミコン。今日もステキでした
そうそう。ハルミレミコンのある橋は、【春海橋】っていうんですよ。晴海通りは「晴れた」っていう字なのだけど、春海橋は春の海。

そして。
お花見を楽しんだ後のDINNERです。

・桜のちらし寿司。
・えびしんじょと麩のおすまし
・しめ鯖とホタテのお刺身
・オクラの胡麻和え

です。
お麩、折角ならもう少しカワイイものにすればよかったなあ。コテツさんの離乳食用に、超シンプルなものを買ってしまったのでした。

シューマツ★ワンプレート★ランチ★家cafe風

週末のこと。
コテツさんのゴキゲンなトークで目が覚めた、暖かい日曜の朝
コテツさんと共にリビングへ行ってみると、一鉄さんとお父ちゃんはもう起きていて、一鉄ちゃんは長～～くのびて、日向ぼっこ中

お父ちゃんはベランダで土いじり。
ハバネロたんの  種植え。（こｔのときの惨事は、お父ちゃんのお友達はミクシイを見てね♪）リビングにはセリジオメンデスなんかが流れてて、なんだか幸せな週末ね～～

というわけでＴＵＹＥＴ、お昼ご飯のアイデア浮かんじゃったわけで。

テーマは・・ドロドロドロドロドロ（ドラムロール）
チーン♪（なぜか電子レンジ風）

【カフェ風ワンプレートランチ】

ってことで。

玄米ご飯
スパイシーポークソテー
小松菜と葱のソテー
目玉焼き
サラダ
ブルーベリーヨーグルト

冷凍ブルーベリーがヨーグルトの中で溶けて、かき混ぜたときの淡いマーブルを描く様も好きだったりします。

THE ガッツリ ランチ！

おむつケーキを下さった、 Ｍさんご夫妻
と、とあるマンションの見学に。
おっと、その前に腹ごしらえ。なんてったって、食いしん坊メイツですから

やってきたのは錦糸町にある栄福  という中華料理屋さん。

奥さまのＲさんがテキパキとオススメのものを注文。

Ａ型。優柔不断（ゆーじゅー）なアタシ。こう、テキパキと注文されちゃうと、惚れちゃいそうです

麻婆豆腐。
手をグサッツ！ とすることなく、おいしい麻婆豆腐が食べられるなんてなんて幸せなことでしょう
最後に、口のなかに残る山椒の香がたまらないですね～
五目炒麺かな？
このた～～っぷりのあんの下には、中太ストレート麺がたっぷり！
中華屋さんで食べる醍醐味はこの、シャキシャキのモヤシにあるでしょ！！
チンジャオロース！
キレイでしょー。お肉どこ？って見た目ですが、食べるとお肉の存在がどどーんです。
大きめきくらげも嬉しいね

ニラレバー炒め。
はい調べました。あのＣＭ以来、ニラレバかレバニラか、白黒つけられなくなっちゃってます。このお店ではニラレバーらしい。
なんと、丼の器で登場下にたっぷりのレバーがおりました

味付けが、ほかのお店と明らかに違っていて、「おだし」って感じで新鮮でした

おなかいっぱーーーーーい　＆　春のぽかぽか陽気　＆　花粉症のお薬のため、マンションのプレゼン時間はバクスイしちゃいました！

ひなまつり

我が家にはメンズが３人もおり、オンナノコ？はＴＵＹＥＴただひとり。
ですがイベント大好きＴＵＹＥＴはひなまつりのお祝いをしました♪

実家からお雛様は持ってこないので、我が家のおひなさまは手のひらサイズですが・・・
ひと月ほど玄関に飾って、桃の節句には食卓に移動しました。

晩御飯に。
手まり寿司です♪ハマグリのお吸い物とともに。

栄養バランス的にはどうかと思いますが・・

３月４日、おひなさま片付けましたー。念のため。

ステーキ焼いてみたー

家でステーキ焼くことって、あんまりないんですけど。

ステーキ、かぼちゃのサラダ、きのこのソテー、ポタージュスープ、ホタテのカルパッチョ

恐怖のスッポン

突然ですが、スッポンって食べた子とありますか？

実はtuyet、未経験です。

ホントはふぐ鍋、って聞いていたのですが、なんとスッポン鍋の集会へお呼ばれしました。
コテツさんも一鉄さんも一緒にお出かけです。

1枚目の写真。でっかい椎茸じゃないよーーーー。なーんと、亀の甲羅！！
一つの鍋に丸ごとスッポンが入ってまーす。

お味は、鶏肉みたいな感じですが、ところにより、「強い」感じのお味がします。
特に脂身は「つよーーーーい」感じです。

す・・すみません・・
あんまりスッポンそのものは・・おいしくなかったです・・

でもねでもねでもね。エキスたっぷりのお鍋はおいしかったですよ★
すっぽんエキスたっぷりのお野菜、お出汁。それに、〆の雑炊はサイコー！！

・・・・・・・・・・・・・・・・
それから。

マタニティスイミングで一緒に泳いでいたAちゃんと、なんと偶然再会！
しかも、そのダンナさまとは1年前の寒ブリparty で会っていた方だったなんて！！世界狭いね。

St.Valentine's Day 2008

今年の我が家のヴァレンタイン。（←ヴァね、ヴァ。）

パティスリーハット 。最近はまりにはまっているケーキ屋さん。ママ友や、オットくんも巻き込んでのはまりっぷり。おいしいのはもちろん、おまけにパティシエがイケメンなんです♪

そこの限定チョコ3種のうち、試食で一番気に入ったオレンジのチョコをオットくんにセレクト。
アーモンドプラリネとオレンジピールを使い、香り豊かなオレンジリキュールを加えたというチョコ♪
（おにい家族のところにはプレーンの生チョコ、飲兵衛の義弟夫妻のところにはラム酒のチョコを、ほかの家族のところにはオレンジチョコをプレゼントしました！）

それから。最近、お腹を気にして冷蔵庫に常備ビールを冷やさなくなったオットくんには・・富乃宝山！やっぱこれですねえ。
２００７終わりー２００８のテーマは「心地よい」に決めたので、居心地の良い家で、愛犬と愛する家族に囲まれてホクホクになっていただけたらなあ、という気持ちを込めて。

さて。ヴァレンタインのスペシャルディナーです♪

メインプレートはお寿司のプレートです。
・黄色い丸・・・鮭と胡麻、青ジソのお寿司。上には薄焼き卵と、ハートのハムがのっています。
・黄緑とオレンジ（左手前）・・・スモークサーモンとアボカドの洋風手毬寿司
・マーブル模様（右）・・・梅びしおとしば漬け、刻んだ生姜を混ぜたものにとろろ昆布を巻きました。

はぴふるで見た、鯛のコブ〆

ホタテのカルパッチョ（プチトマトがハート型♪）

ほうれんそうのシラスおろし（週末にGETした鬼おろしでシャッキシャキ！）

アサリの潮汁

です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
デザートは・・・フォンダンショコラ！これはオットくんが買ってきてくれたものです！
レンジでチン♪して、その後にトースターであたためて。
まわりはサックリ、中はしっとり、フォークを入れるとトローリ！！！
飾ったイチゴはハート型に、あまおうです！！

みなさまはどんなヴァレンタインでしたか？

幸せの黄色いごはん

久々のご飯ネタです。
一時のように、おかしなメニューは作っていませんが、毎日ちゃんとお料理してまっせ。

昨日はカレーでした。
母乳にいろんなものが出ちゃうというので、あんまりタイカレーは食べてません。
辛いものとか、あんまり良くないんだって～。

カレーはポークカレーにしました。当然のように辛口なのだけど、コテツさんがもう少し大きくなってくると、別々に作るか、みんな甘口になるか、ってことになるのよね。

サラダ。ママ友ちゃんに教わったかぼちゃのサラダ。自家製のピクルス（セロリとキュウリ）がみじん切りで入っています。水にさらしたみじん切りのたまねぎもどうぞ。

TUYETのデリ風かぼちゃサラダは切ったプルーンと、炒った胡桃をざく切りにして入れます。ミネラルたっぷり♪オススメよ～～。少し甘くてデザート感覚にもいいしね♪

あとはクラムチャウダー。カラダの芯からあったまります～～

はんばーgoo！

人生3度目くらいの、ハンバーグを作りました！！！

なあんか、ねえ。ハンバーグって胡散臭い感じじゃないですか。
「得意料理は肉じゃが！」に匹敵する、オトコ釣りの餌みたいで。

外で食べるハンバーグも、美味しいのと美味しくないのはハッキリ差が出ますよね。
挽き過ぎの挽肉だったり、パサパサだったり。

でも、突然思い立って作ってみました！
お肉はパルの真空パックのおいしい挽肉。和牛１００％★
たまねぎをじっくりあめ色になるまで丁寧に炒めて。
パン粉を牛乳でふやかして、卵と塩、胡椒、ナツメグ。
牛脂を少量、みじん切りにして投入！これがポイント！ジューシーさがアップします！
焼くときもフライパンに牛脂を落として、はじめは強火で表面を焼いて肉汁をギュッと閉じ込めます。ワインをフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きに。
お肉に火が通ったら、そのままのフライパンにケチャップ、ソース、ニンニク醤油を入れて軽く煮詰めてソースに。

パパの評価も上々！

お試しあ～れ！

カンパチ大根

パパにお買い物をお願いしたら、なんとその中にカンパチのアラが！
うーん・・どう使おうか・・・

ブリ大根しか思いつかなかったので、カンパチ大根にしました。

コテツを抱っこしながら、一鉄さんと足で遊びながらつくりましたよーーー！
肝っ玉母さん街道まっしぐらですねー。

とっておきの鶏の照り焼き

ＴＵＹＥＴの得意料理、焼豚 のレシピで豚の代わりに鶏を使って鶏の照り焼きを作ってみました。
いつもはね、焼豚を作った後のタレで鶏を漬け込んでいたのだけど、今回は初っ端からイキナリ鶏。
しかも、いっつも豚は数日タレに漬け込んでから焼くのだけど、今回は漬け込む時間が無かったのでお肉にフォークを刺して味をしみこみやすくしました。

山椒と七味を振ってどうぞ！
パパは気に入って、おかわりしてました★

１０月２日 晩御飯

母乳育児、頑張ってます！
っていうほど頑張っているわけではないのだけど、母乳に良い食事って、カラダにもいいから♪
パパのメタボ対策にもＧＯＯＤ！

雑穀米入りごはん
根菜たっぷりお味噌汁
小松菜の煮浸し
レンコンきんぴら
さわらの西京漬け

巣篭もりキャベツ

実家から家に戻り、スッカラカンの冷蔵庫。
さあて、何を作りましょうか。

冷蔵庫にあったキャベツと玉子と、それから魚肉ソーで作ってみました。

ちょっと失敗だったのがね、キャベツを先に加熱しなかったので生だったことと、トースターで焼いたので魚肉ソーの上がちと焦げてしまったの。ようし、次は！！

実家からもらってきたビーフシチューと一緒に。

暑い夏はコレ！

8月14日。
出産までのカウントダウン。
あと何回美味しいものが食べられるのか？っていうリミットで、tuyetの胃袋はかなり危機を感じています。

人間、危機迫った状態で答えようとしても思うように答えが出ないもんですね。
いつもなら「アレ食べたい！コレ食べたい！」っていうのが炊くｓ何出てくるのに。具体的には思い浮かびません・・
でね。出産前だから・・とかじゃなく、今食べたいもの、ってことでリクエストさせていただきました。実は銀座のレオニダスの近く、二階に餃子屋さんも気になっていたのだけど閉まっていました。お盆だしね～

連れて行ってもらったのは天津飯店。ちょくちょく行ってます。０６年８月、０６年１１月  ほか。

やっぱコレ。
北京風ちゃんぽん。これははずせない。
この真っ赤なスープ！手打ちの麺。
何 種類の具が入っているのか数えてみたけれど、途中で面倒になって数えるのを断念したほど具沢山。でもね。やっぱ中国クオリティなんですね。こんだけ真っ赤 なんだけど、イマイチ辛くない。前に食べたときはめちゃめちゃ辛かったのだけど。それは、人によって違うのね～～という感じ。レシピなんて無い。テキ トー。それがまた良いのだけど。
この手打ちの麺がまたうまいんです。物凄く長くて、しかも弾力もある麺だからとりわけにくいのだけど。白いお洋服なんて着ていったら一発です。ピチョン・・あらら・・ってな具合です。お気をつけあれ～

春巻き。
あんまり春巻きって注文しないのだけどこれがなかなかおいしかったのだ！
パリパリで。家で揚げ物って面倒でしょう？

水餃子。
北京に行って以来、ますます好きになった水餃子。
北京で食べた価格から考えればめちゃめちゃ高いのだけど・・中身は選べません。

お決まりの顔遊び。
結構マヌケな顔になって面白いのです。
ラーユがね、良い感じにピエロ口になってるんですね。
コラ、食べ物で遊んではいけません、って怒られちゃうかな。
五目チャーハン。
意外に・・うまい！
海老さんがなんといってもプリプリなんですよ～～★
・・ってか、炭水化物ばっかじゃない？

帰りに今はなき、銀座４丁目のタリーズでアイス♪
今ね、タリーズのＨＰみたら、なーーーんと！
バナナキャラメルクッキー  なんてアイスがあるんですね！！
たーーいへん。食べなくちゃだわ。

元祖！酸辣湯麺

栄林＠軽井沢の元祖酸辣湯麺を食べてきました。サイコー！！酸っぱ辛うまくて、あったか～～～～くって、お腹も心も満たしてくれました。具の種類も豊富で、タケノコ、しいたけ、ハム、鶏、たまご・・・いろ～～んなおだしが凝縮されていて、ホントおいちかった～～★
シュウマイもお肉の味がしっかりして、甘～～くて、おうちのシュウマイの味がしました。
赤坂本店に行ってみたい・・