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赤いお尻たちの正体

魔女のお料理の、真っ赤なお尻の正体は、プラムでした。


去年もジャムを作ったのだけど、これはブログにアップしていなかったみたい。
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よく洗ったプラムをお砂糖とお水と一緒に少しだけ煮て(数分)、あとは放置。

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本当にこんなんで大丈夫なの???と心配になりますが
だんだんまわりがじんわり赤く染まってきて


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どんどん抽出されてきて


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お汁がとってもきれいな色になりました。(3時間後)
これでまた少し煮て(数分)ジュースが完成。

これでジュースができました。

残ったプラムは皮と種を取り除き、軽く刻んでから砂糖を加えてジャムに。
と思ったら、ジャムにしては水気が多くなってきました。

このままジップロックに入れて冷凍。
どうやって使おうかな。

ジュースはコテツがごくごく飲んだけど、甘いのでこわくなって、牛乳で割ってみたらとてもキレイな色でした。
こちらも残りは冷凍庫。

一部コンポートにしてみました。

煮たものはこわけにして冷凍庫へ。来週2回ホームパーティーがあるので、でざーとに使おうと思って。

本当にキレイな色です♪

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