最近のトラックバック

« 東京湾大華火祭2008 | トップページ | コテツのいとこ »

北京オリンピック開幕記念

非国民の我が家は、オリンピックを一度も生でテレビで見ませんが。
北京といえば水餃子!
勝手に開幕記念、水餃子を食べることにしました。

北京では毎晩食べていたなあ。おいしかったなあ。

急遽お友達が遊びにくるというので、大量に作ることになりました。

Dsc_0904 Dsc_0903 Dsc_0906 Dsc_0905 炊き込みご飯、前日の残りのゴーヤーチャンプルー、水餃子、海草サラダ。
水餃子はもちろん皮は手作りです。水餃子の場合、皮は手作りのほうがゼッタイに美味しいのです。
大量に作るので、一度に沢山鍋に入れて茹でてしまったのはちょっと敗因。面倒でもすこしづつ入れるべきでした。鍋のお湯の温度が下がってしまうので。
一度さっと茹でた後、氷水につけてからもう一度茹でるのがモッチリできあがるポイントです。

« 東京湾大華火祭2008 | トップページ | コテツのいとこ »

お家ごはん」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 東京湾大華火祭2008 | トップページ | コテツのいとこ »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ