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ゴーヤチャンプルー

先週、ママ友ちゃんのはなママさんにあったとき。
はなちゃんは保育園に通っているのだけど、そこの保育園でのお食事は、ほんと、何でも出るらしい!使ってはダメな食材、とか、何ヶ月だからこれはOKで・・とか決めずに、もう麻婆豆腐とか出てくるらしいんですよ。
みんなで通ってる小児科の先生は、そんなに急がないでいいよ~(歯の生え方によっても違うし。)って言うらしいのだけど。

でも、その話を聞いて俄然やる気が出ちゃったママチャンです。

いっつも冷蔵庫を見て、これはOK?これはNG?なんて考えるのもねえ。
あれこれ食べさせてあげたいのに!!

ということで、今日はゴーヤが冷蔵庫にあって、オトナのご飯がゴーヤチャンプルーだったので、コテツさんもゴーヤにTRY!

ゴーヤは細かく切って、塩を入れたお湯でさっと茹でます。
フライパンで作るけど、油は使わないでおきました。
鶏挽肉をかつおでとったお出汁で炒め煮?にして、ゴーヤ投入。お豆腐を崩しながら炒り煮にして、最後にたまご。軽く味付けして完成!
口当たりモソモソするのに、ウマーーーー!とパクパク食べてくれました!

次は何をつくろうかな?
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