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YOUのスープTUYET風

先日、うとうとしながら偶然に見た番組。「笑顔がごちそう ウチゴハン」http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/
ゲストはYOU。料理番組にYOUですか!YOU、実は結構好きなのだ。
ゲストのYOUが紹介した一品はにんじんのポタージュ。特別すごいメニューでもなんでもなくて、作り方も普通なのだけど、久々に作ってみようかなと思ったメニュー。
朝はオットくんが一鉄のお散歩に行ってくれている30分の勝負。でも、これなら十分間に合いそうだったので早速ためしてみることに。
YOUのにんじんのポタージュ、お野菜はにんじんとたまねぎだけだったのだけど、そのまま作らないのがTUYET風。
チン♪したカボチャの皮、スープの色がわるくなるのでスプーンで取ったもの。
早く煮えるように薄めのイチョウ切りにしたニンジン。
新たまねぎ。
セロリ。
これらを少量のオリーブオイルで炒めたら水とコンソメを入れて煮込み、バーミックス(ミキサー)でどろどろにする。
鍋に戻して温めなおし、少量の牛乳を入れてマイルドに。
塩、胡椒で味を整えて完成!
Dsc_0169朝の忙しい時間にも作れちゃいます!
Dsc_0170

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